今日の昼食は、札幌市にある、西山製麺㈱が販売元の「利尻島 らーめん味楽」を調理して食べた。
濃口醤油のほんのり旨みを感じるスープ。
縮れ麺にスープがよく絡む。
全体的には期待していたほどでもなかったかなって印象の一杯でした。
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間食に、サンヨー食品㈱が販売元のインスタント袋麺「サッポロ一番 みそラーメン」を調理して食べた。
とてもコクと旨みを感じる味噌味スープ。
麺からもスープの旨みがとても良く伝わってくる。
最後の方に「七味スパイス」を入れて食べたが、これは不要に思える。
塩ラーメンのゴマはとても効果的だと思えるのに。
「サッポロ一番」シリーズの袋麺はどれもハイレベル。
個人的に一番の好みは「とんこつ」だが、最近は全然見かけない。
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今日の昼食は、福山市にある㈱テングが製造元の「まつうらさんちの 尾道らーめん」を調理して食べた。
販売元は、広島県神石高原町にある、㈲まつうら。
ちょっとしょっぱさを感じる、尾道ラーメンらしい濃口醤油のスープ。
大きな背脂が少しだけ入っている。
少し加水率の低そうな麺からスープの旨みが良く伝わってくる。
セットの具材は、尾道ラーメンらしい脂身少なめの大きなチャーシュー1枚とメンマ少々。
「尾道ラーメン」っぽさを感じることのできた一杯でした。
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