2023・1・31（火）…㈱阿藻珍味「あもちんの 尾道ラーメン」

　今日の昼食は、福山市にある、㈱阿藻珍味が製造元の「あもちんの　尾道ラーメン」を調理して食べた。

　細かな背脂の入った、とてもコクと旨みを感じる濃口醤油のスープ。

　麺は尾道ラーメンの麺らしく、加水率の低い麺。

　その麺からスープの旨みを良く感じ取ることのできる美味しい一杯でした。

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