2023・5・12（日）…「8番らーめん 早島店」＠岡山県早島町「野菜らーめん（醤油）」

　夕食は、岡山県早島町にある、「8番らーめん　早島店」で「野菜らーめん（醤油）野菜増し」（726円＋198円））を食べた。

　コクと旨みを感じる濃口醤油のスープ。

　気のせいかもしれないが、今日のスープはいつもより美味しいなって思えた。

　伸びにくそうな縮れ麺にスープがよく染みている。

　具材は、8の字が入ったナルト、チャーシュー1枚、シナチク、キャベツを中心に人参、もやし、玉ねぎが少しずつ。

　☆4.0

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　麺

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2023・5・14（日）…㈱さぬきシセイ「讃岐 早ゆでうどん」

　今日の昼食は、高松市にある、㈱さぬきシセイが製造元の「讃岐　早ゆでうどん」をざるうどんで食べた。

　ツユは、兵庫県たつの市にある、日本丸天醤油㈱が製造元の「鰹と昆布のいいとこどり　ゆつ」（4倍濃縮タイプ）を使用。

　「早ゆで」と言っても細い乾麺で茹で時間の目安が6～8分。

　のど越しのいい麺であるが、少し味気なさも。

　麺が旨を感じるツユをよく吸い取っていることもあり、美味しく食べることのできた一杯でした。

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　このツユを使用

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