「麺ライフ」の日記

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2023・10・29(日)…元祖じゃんがららぁめん@岡山市中山下「ラーメン」

2023-10-29 19:49:25 | 食・レシピ

 夕食も岡山市でラーメンを。

 岡山市中山下にある、「元祖じゃんがららぁめん」で「ラーメン」(800円)を食べた。

 豚骨、鶏ガラ、魚介のバランスが取れているなって思える醤油スープ。

 麺は細麺と中太玉子麺から選べる。細麺を注文。

 麺にスープがよく染み込んでおり、麺とスープとの相性もいいなって思えた。

 具材は、脂身少なめの大きなチャーシュー2枚、シナチクともやしが少々。

 ☆4.0

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 麺

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2023・10・29(日)…ごっちゃんラーメン@岡山市岩田町「豚骨ラーメン」

2023-10-29 19:46:48 | 食・レシピ

 今日の昼食は、岡山市岩田町にある、「ごっちゃんラーメン」で「豚骨ラーメン」(800円)を食べた。

 濃厚でとろみのあるスープは、旨みとちょっとしょっぱさを感じる、ど豚骨といった感じのスープ。

 麺の硬さは普通で注文したが、わりと柔らかめだった。

 極細の麺にスープがよく染み込んでいる。

 具材は、濃い味付けのチャーシュー3枚、キクラゲ、小海苔1枚。

 全体的に濃厚だなった印象の一杯でした。

 ☆3.5

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