今日の昼食は、㈱北海道加ト吉が製造元で、テーブルマーク㈱（旧：加ト吉、現：ＪＴの子会社）が販売元の冷凍食品、「旭川 醤油ラーメン」を調理して食べた。
かなり濃口の醤油スープは、コクがあり、とても旨みを感じるスープ。濃いけど、決してしつこ過ぎる感じはしない。
少しモチッとした麺との相性もまずまず。
このスープのレベルはかなり高い！ 美味しいラーメン店のお店の味だ。
具材に、チャーシュー1枚とシナチクがセットになっている。このチャーシューはイマイチ…
加ト吉（現：テーブルマーク）というと、冷凍うどんのイメージが強いが、このラーメンはお勧めである。
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少量であるが、具材もセットに
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今日の昼食は、広島県福山市にあるクラタ食品㈱が製造元の「尾道らーめん」を調理して食べた。
とても濃口のコクと旨みを感じるスープ。油分がかなり多めなので、しつこさを感じる。
麺は平打ちのツルリとした麺。
卸し用の麺を作っている製麺会社なので、もうちょっと加水率が低く、スープの吸い取りが良い麺を使ってほしかった。
背脂の浮いた、濃厚な醤油スープで、平打ちの麺。尾道ラーメンのエッセンスは出ているかな。
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濃口の醤油、背脂などが特徴
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夜食に、明星食品㈱が販売元のインスタント袋麺「鉄板 焼そば」を調理して食べた。
明星食品のインスタント袋「焼そば」と言えば、液体ソースのとても自分好みの商品があるが、これは違う、粉末タイプソースの商品。
粉末タイプのソースであるが、さほど粉末っぽさを感じない。
全体的に薄味であるが、味付け自体は、わりと自分の口にあっていると感じた。
ただ、麺のほぐれが良くなく、団子状態に。水を飛ばしすぎ？ 油を使えばよかった？
「昔ながらの味わい」とある通り、素朴な味わいの商品。好き嫌いは分かれそうにない商品と思えた。
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今日の昼食は、日清食品チルド㈱が販売元の「料亭のまかないうどん 鴨だし醤油」を調理して食べた。
あくまでもツユが鴨ダシということで、鴨の具材は付いていない。
旨みのある鴨ダシの醤油スープ。
麺は、保管が冷凍に近い感じだったので、状態が良くなかった…
麺とスープとの相性はまずまずと言ったところ。
でも、鴨ダシがうどんより、蕎麦の方がいいなぁって思った。
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夜食に、群馬県伊勢崎市にある「まるか食品㈱」が製造元のインスタントカップ麺「魚介系 焼きラーメン」を食べた。
この会社の商品を食べるのは初めてだと思う。
「濃厚魚介系スープをからめた汁なしラーメン」とある。
麺をほぐれやすくするためだろう、油が結構たくさん入っているが、あまりしつこさを感じない、どちらかと言えば、あっさりとした豚骨味。あっさりした中にも旨さを感じる。
「濃厚魚介系」とあるが、濃厚って程でもないと思うし、魚介系の味は感じれなかった。
麺は少々シコシコした感じの平麺。
わりとオーソドックスな味で、なかなかイケル商品の印象でした。
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具材は、ほとんどシナチク
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夜食に、東洋水産㈱が製造元のインスタント袋麺「マルちゃん正麺」を調理して食べた。
「生麺うまいまま製法」という特許出願中の、生麺を技術により乾燥させたというもの。
確かに、生麺に近い見た目、食感ではあるが、ちょっと中途半端な気がしないでも…
インスタント麺にはない、ツルリとした麺である。
スープは濃縮の液体スープ。コクは感じるが、醤油の味自体が自分の好みとはちょっと外れたかなって感じ。
技術的にかなりのことはしているのだろうが、ロングセラー商品として生きていくには、もう少し改良が必要かな～。
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今日の昼食は、岡山市にある老舗の製麺会社、㈱飛竜が製造元の「生ラーメン あっさり醤油味」を調理して食べた。
この会社は、「飛竜生ラーメン」とＣＭで流していた時代があり、今でも、記憶に残っている。
あっさり醤油味とあるとおり、あっさりとしているが、コクがあり、旨みを感じるスープ。
昔ながらのほっとするようなスープ。
麺は若干ソフト麺っぽさを感じる麺。スープとの相性はまずまず。
クセのない、とてもオーソドックスな醤油ラーメン。
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夕食は、奈良県河合町にある岡井食産㈱が製造元の「焼そば」を調理して食べた。
添付のソースは粉末タイプ。とてもあっさりとしたソース味。粉末タイプであるが、粉末っぽさを感じない。
麺は細めん。わりとしっかりとしている。
全体的にオーソドックスで、クセのない食べやすい一品だと思った。
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