夜食に、東洋水産㈱が製造元のインスタント袋麺「マルちゃん正麺」を調理して食べた。
「生麺うまいまま製法」という特許出願中の、生麺を技術により乾燥させたというもの。
確かに、生麺に近い見た目、食感ではあるが、ちょっと中途半端な気がしないでも…
インスタント麺にはない、ツルリとした麺である。
スープは濃縮の液体スープ。コクは感じるが、醤油の味自体が自分の好みとはちょっと外れたかなって感じ。
技術的にかなりのことはしているのだろうが、ロングセラー商品として生きていくには、もう少し改良が必要かな～。
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