今日の昼食は、岡山市南区にある㈱ヒロセが製造元の「しょうゆ生ラーメン」を調理して食べた。
あっさりしながらも、しっかりと旨みを感じる醤油スープ。
昔ながらの醤油ラーメンって感じである。
麺はモチットした食感の麺で、わりと自分好みの印象。
スープと麺との相性も良く、まず満足の一杯でした。
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夜食に㈱マルタイが販売元のインスタントカップ麺「鶏がら醤油ちゃんぽん」を食べた。
マルタイの「ちゃんぽん」はインスタントカップラーメンでかなり自分好みの商品。そのアレンジバージョン。
麺は「ちゃんぽん」と同じ麺を使っているため、モチットした食感の麺。
スープは豚骨ではなく、鶏がら醤油で、スープは全くチャンポンらしくない。
ちゃんぽんなので、具材はそれなりにたくさん入っていた。
イメージとは違う一杯でした。
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今日の昼食は、福岡県大野城市にある㈱彩食工房が販売元の「塩ラーメン」を調理して食べた。
濃縮タイプの液体スープは、まさに塩ラーメンのスープと感じる澄んだ塩味スープ。
麺とスープの相性も良く美味しく食べることができた。
本格的な塩ラーメンだなって感じることのできた一杯でした。
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今日の昼食は、広島県大竹市にある㈲なか川が製造元の「広島ラーメン」を調理して食べた。
コクと旨みを感じる濃厚な醤油スープ。わりとオーソドックスでもある。
麺は、乾麺っぽい半生の卵麺。スープと吸い取りはいい。
濃口醤油のスープで、何か広島のラーメン（定義はわからないが）ぽいなって感じながら食べた一杯でした。
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今日の昼食は、倉敷市北畝にある「さぬきうどん いわ屋」で「ざるうどん（大盛）」（370円＋100円）を食べた。
店内で手打ちの麺は、極太で短めの麺。コシは感じるが、太い麺のわりにはちょっと弱いかな。
つけツユの味自体は悪くないが、麺に負けているという印象。
麺が少し短めのため、とても食べやすい。
薬味に、青ネギ、ゴマが。ワザビとおろし生姜があり、生姜の方が合っている印象。
☆3.5
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