今日の昼食は、倉敷市羽島にある、萬福食堂で「ラーメン大盛」（500円＋100円）を食べた。
醤油がかなり濃い目の旨みを感じるスープ。
以前比べると少し洗練さが落ちたかなって印象。
麺は細いしっかりとした麺。
前はもうちょっと太めの麺だった気がする。
具材は、濃い味付けのチャーシュー4枚、シナチク、もやし。
チャーシューも以前はもうちょっと濃く若干辛さを感じるほどだったが少し薄味になったのかな。
でも濃い味付けなのでもやしと一緒に食べるとちょうどいい感じに。
店内も以前に比べると小綺麗になっている。
☆4.0
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今日の昼食は、岡山市岩田町にある、三十郎で「台湾まぜそば」（800円）を食べた。
麺にタレがかかり、その上に薬味等が乗っている。
乗っているのは、生卵、ミンチ肉、もやし、魚粉、刻み海苔、青ネギ、白ネギ。
それをかき混ぜて食べる。
少し平べったいしっかりとした麺。
麺からタレの旨みとピリ辛さを感じ取ることができる。
また、上記の薬味が混ざり合っているので、一口ごとにちょっと違った味わいが楽しめる。
薬味と麺、タレとのバラバラ感は感じる、良く合っているなって印象。
味的には良いかなって思えたが、やはり自分の好みのジャンルではないかなって思えた。
追い飯といって、麺を食べた後に残ったタレや薬味と一緒に食べるご飯が付いている。
麺の量は180gでスープがないので大盛りにしようかとも思っていたが、少量ながら追い飯もあり結構万腹に。
他にトムヤムクンラーメンなどがあった。
☆4.0
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混ぜた後
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今日の昼食は、岡山市今にある「セルフうどん かめや」で「かけうどん（中、2玉）」（340円）を食べた。
とても旨みを感じる飲みやすいスープ。
気持ち伸び気味な麺は、モチッとした食感の歯応えのある麺。
全体的に塩分がちょっと多めかなって思えたが美味しい一杯でした。
☆4.0
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今日の昼食は、佐賀県神埼市にある、伊之助製麺㈱が製造元の「とんこつラーメン」を調理して食べた。
さっぱりながらも旨みを感じる白濁した豚骨スープ。
飽きのこない飲みやすいスープ。
麺は乾麺。若干、乾麺っぽさが残るも、麺からスープの旨みが感じられる。
これと言った特徴はないが美味しい一杯でした。
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今日の昼食は、香川県綾川町にある、㈱アイランド食品が製造元の「札幌味噌ラーメン 桑名」を調理して食べた。
味噌のコクを感じるが決して味噌が強いわけでもなくバランスが取れているなって感じるスープ。
麺は黄色い縮れ麺。
麺からスープの旨みが良く伝わってくる。
寒い時期にいいなって思える一杯でした。
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