今日の昼食は、秋田県横手市にある、林泉堂㈱が製造元の「秋田比内 地鶏ラーメン 醤油」を調理して食べた。
わりとあっさりとした醤油スープ。
麺とスープとが良く合っているなって思えた。
あっさりながら美味しい一杯でした。
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今日の昼食は、笠岡市にある、小山製麺所が製造元の「笠岡ラーメン」を調理して食べた。
コクと旨みを感じる濃口醤油のスープ。
とてもバランスが取れてなって感じるスープである。
麺は乾麺。ちょっと乾麺っぽさが残ったがスープの吸い取りはいい。
「笠岡ラーメン」っぽさをちょっとは感じることのできる一杯でした。
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今日の昼食は、日本水産㈱が製造元の冷凍食品「ちゃんぽん」を調理して食べた。
旨みを感じる白濁したちゃんぽんスープ。
ちゃんぽんの麺らしく太い麺はしっかりとし、モチッとした食感の麺。
具材は、キャベツを中心にもやし、人参、コーン、豚肉、かまぼこ、さつま揚げ、きくらげ、いか、えびなど12種類。
冷凍のわりにはキャベツのしゃきしゃき感が残っていた。
「ちゃんぽん」を食べたなって実感のできる美味しい一杯でした。
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今日の昼食は、岩手県奥州市にある、㈱小山製麺が販売元の「秋刀魚らーめん」を調理して食べた。
複雑で味わいを感じる旨みのある醤油スープ。
麺は乾麺。乾麺っぽさが残る茹で加減になった麺からスープの旨みが良く伝わってくる。
スープが美味しいなって感じた一杯でした。
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今日の昼食は、倉敷市北畝にある、「ラーメン味や」で「極み醤油らーめんとチャーハン」を食べた。
ラーメン単品だと720円だけど、チャーハンとセットでは840円。
ほんのり魚介系のダシを感じる香味油が多めに浮いた熱々の醤油スープ。
尾道ラーメンによくある大きめの背脂が入っている。
麺からはスープの旨みがとてもよく伝わってくる。
具材はチャーシュー1枚、シナチク、わかめ少々と煮玉子半切れ。
☆3.5
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セットチャーハン
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