今日の昼食は、㈱キンレイが製造元の冷凍食品「塩元師 塩ラーメン」を調理して食べた。
冷凍のスープの上に麺と具材が乗っていて、鍋の上で加熱するだけという簡単調理のもの。
とても旨みを感じる濃厚なスープ。
ツルリとした麺からもうちょっとスープの旨みが伝わればなって思えた。
具材は、チャーシュー1枚とシナチク。
ゆず果皮、赤糸唐辛子がアクセントに。
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今日の昼食は、東洋水産㈱の「ガラだし味噌（ラーメン）」を調理して食べた。
コクを感じる飲みやすい味噌味スープ。
麺とスープとの相性もまずまずといったところ。
全体的にクセがなくオーソドックスだなって感じた一杯でした。
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今日の昼食は、熊本県芦北町にある、㈱宮本産業が製造元の「もっこす亭 とんこつラーメン」を調理して食べた。
旨みを感じる白濁した豚骨スープであるが、黒マー油が邪魔をしているように思えた。
しっかりとした麺にスープが良く絡む。
熊本ラーメン特有の黒マー油がちょっと邪魔しているって感じた一杯でした。
食べなれていないからかもしれないが。
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今日の昼食は、㈱キンレイが製造元の冷凍食品「横浜 家系ラーメン」を調理して食べた。
冷凍のスープの上に麺と具材が乗っており、鍋で加熱するだけという簡単なもの。
とても旨みを感じる濃厚なスープ。
家系ラーメンっぽさを充分に感じる。
とてもツルリとした、しっかりとした太麺。
麺からもうちょっとスープの旨みが感じれればなって思えた。
具材は、チャーシュー2枚とほうれん草。
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今日の昼食は、長崎県諫早市にある、㈱東洋軒が製造元の「新地中華街 長崎ちゃんぽん」を調理して食べた。
ちょっとホットさを感じるも、とても旨みを感じる白濁した豚骨スープ。
ちゃんぽんの麺らしく太い麺はゴワットした食感の麺。
茹で加減によってはモチッとした食感に仕上がるのだろうか。
スープが美味しいなって印象の一杯でした。
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