今日の昼食は、岡山県浅口市にある、宮田製麺で「ぶっかけうどん（温）」（200円）と「手延ラーメン（醤油）」（300円）を食べた。
「ぶっかけうどん」は、丼に細めの手延べうどんにタレ、麺の上に薬味として天カス、刻み海苔、青ネギが乗っており、かき混ぜて食べる。
のど越しが良く、麺とタレとのバランスもいいなって思えたリーズナブルな一杯でした。
☆3.5
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間食に、兵庫県たつの市にある、イトメン㈱が製造元のインスタント袋麺「山芋つなぎそば」を調理して食べた。
ちょっと雑味とほんのり鰹ダシを感じる和風の醤油スープ。
麺は蕎麦特有のボソッとした食感の麺で、いいなって思えた。
麺は満足だが、スープからうちょっと旨みが感じれればなって思えた一杯でした。
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今日の昼食は、丸亀市にある、㈱久保田麺業が製造元の「笠岡ラーメン」を調理して食べた。
スープは、醤油と鶏ガラダシだけとういもの。
鶏ガラダシを感じる濃口醤油のスープ。
もうちょっと旨みを感じれればなって思えた。
極細の麺にスープの絡みはいい。
普通の鶏ガラ醤油ラーメンかなって印象の一杯でした。
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間食に、サンヨー食品㈱が販売元のインスタント袋麺「サッポロ一番 みそラーメン」を調理して食べた。
とてもコクと旨みを感じる味噌味スープ。
湯の分量がちょうどよかったのか、とても完成度の高いスープに思えた。
麺からもスープの旨みが伝わってきて美味しく食べることのできた一杯でした。
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今日の昼食は、香川県綾川町にある、㈱アイランド食品が製造元の「ふく利 北島本店（ラーメン）」を調理して食べた。
徳島ラーメンらしい濃厚な豚骨醤油のスープ。
麺にスープがしっかりとしみ込んでいる。
徳島ラーメンっぽさを感じることのできた濃厚な一杯でした。
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