間食に、東洋水産㈱が製造元のインスタント袋麺「マルちゃんＺＵＢＡＡＡＮ！ 背脂濃厚醤油（ラーメン）」を調理して食べた。
細かな背脂の入った濃口醤油のスープ。
思ったより飲みやすいスープである。
麺にスープがよく染みており、麺からスープの味をしっかりと感じることができた。
最後の方にはちょっと飽き感が、これが濃厚だったってことなのかな。
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今日の昼食は、福岡県新宮町にある、こがね食品㈲が製造元の「博多長浜豚骨ラーメン 黒浜」を調理して食べた。
湯の量がちょっと少なめだったせいか、少ししっぱさを感じるあっさりとしたスープ。
半生の麺は、目安の茹で時間より少し長めに茹でたが乾麺っぽさが少し残る出来具合に。
麺とスープとの相性はいいように思えた。
わりとさっぱりとした一杯でした。
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今日の昼食は、「蔵熟成らーめん」を調理して食べた。
通販で購入したもので、製造先、販売先ともに不明。
麺とスープがセットになっており、スープに「蔵熟成らーめんスープ」とある。
コクと旨みを感じる濃口醤油の飲みやすいスープ。
モチモチとした食感の縮れ麺とスープとの相性はいい。
美味しく食べることのできた一杯でした。
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間食に、日清食品㈱が製造元のインスタント袋麺「元祖鶏ガラ チキンラーメン」を調理して食べた。
鶏ガラダシの良く効いた、とても旨みを感じるスープ。
麺からもスープの旨みが良く伝わってくる。
味付きの麺で別添のスープがないので当然と言えば当然だが。
生卵を入れてかき混ぜて食べる。
スープの鶏ガラダシの味はさほど感じなくなり、まろやかさが。
麺にも卵がまとわりついて1杯で2種類の美味しいを味わえた一杯でした。
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今日の昼食は、福山市にある、㈱阿藻珍味が製造元の「あもちんの尾道ラーメン」を調理して食べた。
細かな背脂が浮いたコクを感じる濃口醤油のスープは、尾道ラーメンのスープっぽさを感じる。
加水率の低い麺にスープがよく染み込んでおり、麺からスープの旨みを感じ取ることができる。
「尾道ラーメン」を食べたなって実感の湧く一杯でした。
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