帰りの電車まで時間があったので「植田うどん」で「ざるうどん」（290円）を食べた。
しっかりとコシを感じる麺。
和風のとても旨みを感じるつけツユと麺とが良く合っていて、麺からツユの旨みをよく感じ取ることができる。
12：40頃の訪問で、天ぷら類は完売に近い状態であった。
今月3度目の「植田うどん」での「ざるうどん」でした。
☆4.5
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それから、「手打ち一本 まさ屋」で「かけうどん」（300円）を食べた。
鰹ダシの効いたほんのり旨みを感じるスープ。
醤油がほどよく効いている。
麺はツルリとした細麺。
☆3.5
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今日の昼食は高松市で。
一般店の「えん家」で「かけうどん」（390円）を食べた。
ほんのりしょっぱさと旨みを感じるスープ。
ツルリとした滑らかで口当たりのとてもいい麺。
しっかりとした独特の麺でした。
☆3.5
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今日の昼食は、福山市にある、㈱阿藻珍味が製造元の「瀬戸内レモン果汁使用 醤油ラーメン」を調理して食べた。
レモンの酸味を先に感じ、後から醤油の旨みを感じる濃口醤油のスープ。
加水率の低い麺からもスープの酸味と旨みを感じることができる。
さっぱり、こってりといった印象の一杯でした。
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今日の昼食は、福山市にある、㈱阿藻珍味が製造元の「海老だし尾道ラーメン」を調理して食べた。
尾道ラーメンらしく背脂の浮いたスープ。
海老の味が強く、本来の醤油の味をあまり感じれない。
加水率の低い麺がスープをよく吸っており、麺を食べると海老の味がいい感じに思えた一杯でした。
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