今日の昼食は、㈱キンレイが製造元の冷凍食品「つけ麺 あっさり魚介醤油」を調理して食べた。
ツルリとした麺は、つけ麺にしては細めの麺。
つけダレはほんのり魚介系の味とちょっとしょっぱさを感じる。
タレを薄めすぎたが、もうちょっと旨みを感じれればなって思えた。
食べ進むにつれツユが薄まっていくのは仕方ないのかな。
最後の方には味気ない感じになってしまった。
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今日の昼食は、北海道江別市にある、㈱菊水が製造元の「知床ざるラーメン」を調理して食べた。
クロレラ、昆布、わかめの他、クチナシ色素を使った薄緑色をした麺。
海藻系の味わいを感じることができる。
セットになっているストレートタイプのツユは、少し和風のツユで、麺と良く合っていた。
さっぱりとした一杯でした。
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今日の昼食は、静岡県焼津市にある、昭和ミート㈱が製造元の冷凍食品「富士宮やきそば」を食べた。
2つがセットになっており、調理は、電子レンジで加熱する方法と湯煎の方法が記載されている。
2袋あったので両方を試してみる。
電子レンジで加熱調理したものは、脂分が多く出ており、麺がパリパリで固まっている部分があった。
湯煎調理したものは均等に仕上がっており、断然こちらの方が美味しいなって感じた。
同じ味付けでも調理（火加減等）によってこんなに違いが出るものかと思った。
削り節、天カス、キャベツがアクセントに。
電子レンジ調理の冷凍食品は目安の3倍ぐらいの時間湯煎調理をしたらより美味しく食べれるのかなって思った。
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少し用事をしてから、岡山市今にある、「らぁ麺 ブギー」で「笠岡らぁ麺」（850円）を食べた。
ちょっとしょっぱさを感じる鶏ガラダシの良く効いた濃口醤油のスープ。
しっかりとした極細の麺とスープがとても良く合っているなって思えた。
具材は、笠岡ラーメンのかしわにしては柔らかめのかしわが20切ほどに煮玉子、長いシナチク1本、青長ネギ。
☆4.0
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今日の昼食は、岡山市内山下にある、「麺処 ぐり虎 本店」で「醤油中華蕎麦」（800円）を食べた。
香味油が少し多めに浮いた奥行きを感じる濃口醤油のスープ。
少しゴムっぽい食感の麺にスープが良く染みている。
この麺は、個人的にあまり好みではないかな。
具材は、2種類のチャーシュー、シナチク少々、青菜、大海苔1枚。
☆3.5
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