タコな日

週末の食事はＴＶを見ていて、「これ食べたい～」というリクエストで決まることが多いです。　つい先日もＴＶ番組でたこ飯が映っていて決まり。

他にたこ料理・・・スパークリングワインのおともに何か、と考えてタコトマになりました。　玉ねぎみじん切り、にんにくみじん切り、大き目に切ったぶつ切りたことキノコ、水煮トマト、あればセロリ茎部分１０センチ程とローリエ(煮込んだ後取り出します）、それにバジル、今回はオレガノもちょっと入れてみました。　塩・胡椒で味を整えますが、たこの塩分で都度加減します。　タコが柔らかくなるまで水分を調整しながら煮込んでできあがり。　バジルペーストをトッピングしてみました。　



そしてメインはたこ飯です。和洋折衷ですねー。
黒米を混ぜて炊いてみました。　いろどりに茹でた茶豆をちらして。
もちろん茶豆は先におつまみで食べました～。



出汁と薄口醤油、お酒の薄い味付けです。
タコはものすごーく縮むので薄切りをかなりたっぷり入れて炊き込みます。

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会社に９時前に出社しました。
あたりまえなんですが、私にとってはあたりまえではないので。。。
たった１０分の差で電車の込み具合がこうも違うとは。　
若いころならいざ知らず、この老体には通勤ラッシュは無理です。