韓国産信州高原野菜

騙す方も騙す方。

一方で自らの味覚ではそれを判断できていないのも事実。

悪いのは偽る方ですが、ホントの美味しさ、その食材ならではの美味さ。それらを見極めるチカラは実は難しい。

多くの人は食材、料理もさることながら、産地、そのお店、シェフの知名度など様々な要因を掛け合わせて美味かどうか判断しているに違いありません。
これぞ「知覚品質」です。

ぞれにしても残念！プリンスホテル。

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＜韓国産でも「信州高原野菜」…軽井沢プリンスＨ＞
読売新聞　http://www.yomiuri.co.jp/　2013年6月24日

　プリンスホテルが東京都内四つのホテルでメニュー表示と異なる食材を使用していた問題で、同社は２４日、新たに長野県などで運営する計１２のホテル・宿泊施設で、メニュー表示と異なる食材を使用していたと公表した。

　利用者に代金を返金するとしている。

　同社によると、軽井沢プリンスホテル（長野県軽井沢町）では今年４月から、一部の料理に使っていた韓国産などの野菜をメニューやホームページで「信州高原野菜」と表示。都内のホテルでは、「地鶏」と表示できない国産の鶏肉を地鶏としていたケースもあった。

　同社は「事態を重く受け止め、再発防止に向け全力で取り組んでいます」と謝罪している。