当方青森に5年ほどいたインチキ青森人ですが、そのおかげでりんごにはうるさいです。今は貯蔵技術が発達したようで夏でもフジなどが食べられますが、やはり旬のものを食べたいと思うのが人情。
それで、今の時期にまず出てくるりんごの代表がつがる。こちら埼玉のヤオコーにもたくさん並ぶようになりました。糖度が13となってたので期待したら、たしかに甘いです。一般に果肉は硬めと言われますが、これはそうでもなかったような。そして大と書いてますがそんなでもありません。
青森りんごのサイトで調べてみたら、「つがる」というのは「（母親） ゴールデンデリシャス×（父親） 紅玉」なのだそうです。コメでも別々の銘柄を掛け合わせたというのをよく見かけますが、りんごも眺めてると面白いです。
一番人気の「ふじ」は「（母親）国光×（父親）デリシャス」だそうで、甘みと酸味のバランスが良く、保存も利くということで大ヒットしてます。両親も鼻が高いでしょう。世界シェアNo.1だというし。
この（母親）と（父親）とわざわざ書いてるのが面白くて、「じゃあ母親と父親を入れ替えたらどうなるの？」と思ったら、ちゃんとそういうのもあって「世界一」は「（母親）デリシャス×（父親）ゴールデンデリシャス」で、それを逆にした「（母親）ゴールデンデリシャス×（父親）デリシャス」が「金星」だそうです。金星は甘くて好きですが世界一は食べたことないですね。色が全然違うのが不思議。
さらに面白いのが「北斗」で、これは「（母親）ふじ×（父親）不明」だそうです。村で未亡人への夜這いの風習があって、ふじの部屋へは村中の若い男が夜ごと…というようなのを想像してしまいました。ただ、これも食べた事ありません。
注目はシナノスイートという品種で、「（母親）ふじ×（父親）つがる」だそうです。母親が山本富士子似の美人で父親は津軽の荒くれ男だけど、生まれた子供は甘いマスクのやさ男だったという感じでしょうか。名前の通り甘いリンゴですが、人気上昇してるそうです。たしかに美味しいですね。
まあ銘柄を見て果肉の食感とか味をすぐ思い出せるのは、ふじ、サンふじ、王林、金星くらい。まだまだ初心者ですわ。この秋は色々食べて覚えるようにしたい。