Catch of the day

food planner cacoの日々もぎたてスピリッツ・・・

暖かく優しく丁寧に

2019-11-28 00:55:55 | アーユルヴェーダ



横浜市港北区日吉の丘の上。

築60年の一軒家、アーユルヴェーダサロン ダーディマでも

冷たい風が吹き始めました。

お部屋はとても暖かくしていますよ。





ダーディマで使っている淡いローズピンク色のバスタオルとフェイスタオル。

ガーゼタイプの今治タオルを使用しています。

薄いのですがお肌に優しくて

「タオルがすごく気持ちいい」とお客様に大好評です。


実はタオルはセスキ炭酸ソーダに浸けた後、

毎回お湯で煮洗いしているのでお日様のにおいのみ。

ふぉかふぉかして気持ちよくお使いいただけます。


お肌がデリケートなお客様にもお使いいただけるよう

ボディシャンプーはパルシステムさんのベビーソープも最近仲間いりしました。

容器が可愛い。


薬草オイルを使った後なので

シャンプーやソープ系は香りとかハーブとか混じりけのない無添加のものを。





毎回洗っているのはスリッパも。

こちらは過炭酸ナトリウムに浸けて丸洗いします。


浸けておいた溶液を毎回バスルームに流すと

排水管も綺麗になるといい。


ダーディマの冬は暖かく優しく丁寧な時間。

環境にも優しく!が、アーユルヴェーダサロン ダーディマです。


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プーリー ~インド料理レッスン~

2019-11-17 20:56:07 | アーユルヴェーダ
インド料理のレッスン、通うのにすこ~し遠いのですが、

月1だし、往復で本が読めるのと

変化大好き人間なので新しい環境はやっぱりリフレッシュできます。

ビギナーズコースが来月で終了し、来年早々から次のコースに入ります。

インプットして確実にアウトプットすることが一番の修得ですね。





以前作ったチャパーティーの生地を揚げてプーリーに。

こねてまあるく成形して油に投入して一瞬。

ぷーって膨らむ。

これをプーリーっていいます。


上手にできました。

この日、三人だけで人数が少なかったため、

何度も揚げる練習ができました。


空気が間に入って膨らむってドキドキ、好きな感じ。

以前仕事で作った画像の整理をしていたら

似てるようなものを作った記憶がよみがえってきて・・・




仕事で試作したイタリアのニョッコフリット。

油で揚げて膨らむ感じ、ちょっと似てます。

これは生ハムを巻いて食べたりします。




ポップオーバー、2008年の週末レシピでご紹介しています。

これはオーブンで焼きますが、

間に空洞ができてそこに具を入れて食べたりするのです。

この画像は確かフォーチュンクッキーみたいにフォーチュンポップオーバー。


プーリーは

間の空洞に具を入れて食べたりしないの。

しぼんだプーリーをちぎりながら

そのままお皿の上のお惣菜を包み戴きます。

ダーディマのお料理教室ではこのプーリーぜひやりたいです。


あ~やっぱりこういうアウトプット愉しいな。

昔の画像を整理していて

わ~こんなのも作ったんだ。

懐かし。。。

ただ、食べ物に対する考え方が変わって

軸が変わると、アウトプットが全く違うものになりますね。

ダーディマで時間がある時に

一眼レフ、久しぶりに活躍させてみようかなあと思ったりもします。

今度はライフスタイリストとして。


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シロダーラのご感想 @アーユルヴェーダサロン ダーディマ

2019-11-14 21:50:33 | アーユルヴェーダ
アーユルヴェーダサロン ダーディマとして4か月経ちました。

横浜の小さな一軒家サロンを選んでお越しいただけること本当に感謝です。

ダーディマにお越しいただいたお客様には

「すごく良い気が流れてる」

「ここに来るとリセットされる」

「この隠れ家、妖精がいそうですね」

「清潔感があって気持ちが良い」


庭の一本の桜の木を見て

「お花見シーズンにはスペシャルイベントがあるんですか?」

やりたいですね。


いろんな愉しい感想を戴きますが

施術の感想も戴きましたよ。


シロダーラの不思議体験してほしいなあと思い

お客様の承諾を得て掲載させていただきます。

HPの方でもご紹介しています。

お受けいただいたのは100分アビヤンガ+シロダーラコースです。


以下お客様からご感想です。



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昨日は、至福の時間をありがとうございました。
アビヤンガにシロダーラをプラスした贅沢なコースで、
時間を忘れてしまいました。

アビヤンガは本当に丁寧なマッサージで
薬草オイルを塗っていただきました。
最初は少し身体の緊張がありましたが、
次第に施術に身を委ねていく自分を感じました。

シロダーラはおでこの生え際あたりには少し低い温度のオイルが
細く絶え間なく流れている状態だったのでしょうか。
すぐに夢と現実のはざまのような心地になりました。
身体の感覚はあるので完全には眠っていないと思うのですが、
夢を見ているように色々なビジョンが見えて、
時間感覚がなくなっていました。

本当に凄いのは施術の後です。
肌はツヤツヤになり、夜は何年ぶりかで、
布団に入るなりストーン!と眠りに。
そして6時間以上目覚めなかったので、
かなり深い睡眠がとれたと思います。

夜明け前にうっすら目が覚めた時、
腕がとてもダルかったのですが、
もう一度寝直して起きた時にはすっかり良くなっていました。
きっと、深いところの疲れが、表面に出てきたのでしょうね。
肩こりや腰の疲れもとれていたし、
少し右肩にあった痛みも消えていました。

そしてその後、
なんだか気分がウキウキして、
朝からお気に入りのカフェに行って、さらに
美容院の予約をして午後イチにさっそく行きました。

夫の通院や入院で、9月頃から何かに急かされているような、
落ち着かない気持ちがずっとあったように思いますが、
今日はぜんぜん違いました!
色々なことが、すべて楽しい!
こんなにも気持ちに作用するなんて、驚きです。

自分へのご褒美として、
月に一度くらい受けられたら幸せなだなぁ~と感じました。

                                            
埼玉県越谷市Rさま


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ネガティブ・ケイパビリティ

2019-11-03 17:19:11 | アーユルヴェーダ


アーユルヴェーダサロン ダーディマのご近所

慶応大学日吉キャンパスの夜がすごくイイ。

日が暮れると昼間とは違って

必要なものだけに灯りが落ちてくるからか

若い人の凝縮したようなエネルギーに満ちています。


トランペットの鳴り響き、歌、ベンチに独り座る影

キャンパスを歩きながらいろんなエネルギーが交差しているのを感じます。

立ち向かっていく時のポジティブも素敵だけど

夢を探し続ける切ない音や

答えが出ないもどかしい沈黙、孤独。

そんな時に耐え抜いたエネルギーから創造性が生まれる。


これをだんだん重ね、

経験値をあげていくと、

そんなエネルギーに

しなやかさや強かさがあることに気づき始める。

すぐに答えが出るよりはるかに満足のいく自分との出会い。

実はみんなこの経験値で創り上げていく。


これまでは早く答えが出せる人が優秀とされてきたかもしれません。

そういう人はそれでいいと思うし否定もしません。

個人的には最初の1行がなかなか書き出せない人にすごーく興味があります。

私がそうだから。


最近本屋さんで気になって読みはじめた

「ネガティブケイパビリティ 答えの出ない事態に耐える力」

帚木蓬生 (ははきぎ ほうせい)著 朝日新聞出版から出ています。

問題解決できない状態に耐え抜く力をいうんだそうです。

シェイクスピアもこのネガティブケイパビリティを有していたとのこと。


まだ読み終えていないのですが、

夜のキャンパスのなかを歩きながら少し感じたことが

バッグに入っている本とシンクロしていたような気がしました。


天は人の上に人を作らず・・・

そんな令和の時代にぴったりの理念を備えた高き偏差値のキャンパスよ。

ここからどんな人たちが巣立っていくんだろ。

ダーディマはこんなご近所のエネルギーを少し頂戴し

いつも強かにパワフルであります 


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第1チャクラと土とグラウンディング

2019-11-01 11:22:33 | アーユルヴェーダ
朝見かけた小さい女の子を思い出した。

お母さんが抱っこしようとしたら

歩きたいとお母さんからするりと抜け反対方向へ歩く女の子(たぶん1歳半後半)

でもなあ、疲れて歩けない限界まで達して抱っこしろ~って。言うんだよ~。

が、これをわがままだと思わない。

自分の思うように表現していてぴかぴかな主張。


以前保育園で働いていた時、

みんな公園で泥だらけになる。

新しく入ってきた子が洋服についた土を何度も手で払う。

洋服が汚れるたびに。

だんだん周りのみんなが泥だらけになっているのを見て

自分も泥だらけになっていいんだって。。。すぐに真っ黒けになった。


人間の身体の中にあるエネルギー、チャクラ。

第1チャクラは1~8歳で発達するらしいです。

肛門のあたりにある赤いエネルギーと云われています。

グラウンディングに関わるチャクラでもあります。

ここが未発達だと自信が持てない子になってしまう。

土の上でコントロールされずに遊ぶ。

第1チャクラを鍛えるには土の上を歩くことがすごくいいんです。


土の上を歩いていますか?

そうなんです、都会で生活をしていると

土の上を歩くことってあまりないんです。

もっと原点を見つめなおして

「地球はみんなのもの」に焦点があたった都市開発がいいですね。


令和という新しい時代に入りました。

大きな経済とヒエラルキーが合体して創り上げる都市開発ではなく

パーソナルパワーを備えたクリエイターたちでチームになる。

横つながりで手をつなぐのが令和スタイル!


私が抱える夢、

アーユルヴェーダの本質を備えたファミリーで楽しめるレストラン。

豊かなお買い物ができ、

アートを感じ、

星を見上げながら眠る宿泊施設。。。

個々の本質ファーストの場所創りに夢を抱いています。


これまでの自分の経験値が全て一つの線でつながる日、

夢いっぱい詰まったおもちゃ箱みたいな私の人生が

地球の縮図の一部であれば

すンごく幸せであります。

どなたか投資してくださる方、

同じような夢を抱いている方、

夢を語りあえたら幸せへの第一歩です。


先ずは少し先を見据え、健康でありたいですね。






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