三軒茶屋、 『プレジール （Plaisir） 』 でケーキを買いました。

三軒茶屋　（住所は代沢ですが）　にある人気のケーキ屋さん、　『プレジール　（Plaisir）　』　に行ってきました。




シェフパティシエが捧　雄介氏から赤間佑太氏　（２６歳！）　という方に替わり、４月からリニューアル・オープンしたとのことで、ちょっと偵察？に行くことにしたのです。




で、買ってきたのはこのようなケーキ。

















若いシェフのお店の中には、自分の特色を出そうとして力が入り過ぎ、かなり　“痛い”　ことになっているケースが少なくありませんが、こちらはそんなことはありませんでしたよ　（笑）　。

これから徐々にご自分の特色を出されて行くことになるのでしょうが、二十代の若さということを考えると、まだまだかなりの伸びシロがあるはず。今後さらに期待できそうだなぁというのが率直な感想です。

千歳烏山にオープンした捧シェフの新しいお店、　『　Patisserie Yu Sasage　（　パティスリー ユウ ササゲ　）　』　にはまだ行ったことがないので、近日中にお邪魔してみようと思っています。