先日、 ラズベリージャムを作ったとき にも書いた通り、一年の内に今の時期だけはラズベリー、ブルーベリー、ブラックベリーの三種類を同時に収獲することができます。というわけで、カミさんがトリプルベリーのケーキを焼いてくれることになりました。
まずは普通にスポンジの台を焼きます。
それを半分にカットして生クリームを塗り、バリーを敷き詰めます。
外側にも生クリームを塗り、最後の仕上げに上にもベリーを載せます。
はい、出来上がり。色も綺麗です。
早速試食してみました！。この時期だけの味ですね。
でもトリプルベリーのケーキというと、普通はブラックベリーじゃなくてストロベリーを使うんだろうなぁ （笑） 。
