発酵バター万歳？。丸の内、エシレ・メゾン デュ ブールでフィナンシェとマドレーヌを買いました。

丸の内ネタ、最後は久々にこちら、エシレ・メゾン デュ ブールで〆ることにしましょう。ご覧の通り、今年もウシがクリスマス仕様になってましたよ。




今回はフィナンシェとマドレーヌの入ったパニエを買いました。




帰宅後、早速コーヒーと一緒に頂きました。さすがに良い香りですね。以前にも書いた通り、本当はマドレーヌはこの模様のある側が裏側なんですけど、それだとフィナンシェと同じように見えちゃうので敢えて裏返しで撮影しています（笑）。



素朴なお菓子だけあって、かえって材料の良さが引き立ちます。最近、コストコでイズニーの発酵バターを買うようになってから、あまりエシレバターは買わなくなっていたけれど、やっぱりエシレにはエシレの美味しさがあるようなぁ・・・。エシレバター、相変わらず我が家にとってはちょっと敷居の高い覚悟のいる価格ですけど（笑）、また買わせていただきます。