豚ごま丼

豚にはビタミンB1が豊富に含まれていて、基礎代謝の働きを良くする効果があるそうです。さらに、ビタミンB1の吸収を良くするために、ニンニク、たまねぎなどの匂い野菜を一緒に摂取すのが良いそうです


材料：　麦ご飯　　　　　　１膳
　　　　　豚フィレ肉　　　　８０ｇ
　　　　　ニンニク　　　　　小さじ２
　　　　　塩　　　　　　　　少々
　　　　　こしょう　　　　　少々
　　　　　しいたけ　　　　　２個
　　　　　ごま　　　　　　　少々
　　　　　サラダ油　　　　　大さじ３
　　　　　愛情　　　　大さじ５（ヨーグルトを買ってきてくれたので多め）

ごまダレ：ねりごま　　　　　大さじ１
　　　　　　出汁　　　　　　　大さじ１
　　　　　　醤油　　　　　　　小さじ２
　　　　　　酢　　　　　　　　小さじ２
　　　　　　みりん　　　　　　小さじ１

作り方：
①ニンニクをすりおろして、削ぎ切りにした豚肉、塩、こしょうと混ぜて、１０分間置きます。
②しいたけは、魚グリルで焼きます。
③フライパンを温め、たっぷりの油を入れて豚肉を一気に焼きます。
④ごまダレは材料を全部混ぜておきます。
⑤麦ご飯に豚肉、しいたけをのせてごまをかけます。ごまダレを好みの量だけかけて出来上がりです。


調理することによって、豚肉に含まれるビタミンB1は減少してしまいます。しかし、たっぷりの油で、一気に焼くことでビタミンB1は少ししか失われないのです。
これを２週間続けると４kgやせるそうですよ