牛肉の赤ワイン煮込み

赤ワインはポリフェノールがたくさん含まれているので抗酸化力が強いのです。
普段、電磁波で抗酸化力が弱っていると思うので、これを食べれば大丈夫

材料：牛モモ肉　　　　　　　２００ｇ
　　　　玉ねぎ　　　　　　　１個　
　　　　人参　　　　　　　　１／２本
　　　　ニンニク　　　　　　大さじ１
　　　　小麦粉　　　　　　　大さじ１
　　　　バター　　　　　　　大さじ２
　　　　コンソメスープ　　　４００cc
　　　　赤ワイン　　　　　　４００cc
　　　　塩　　　　　　　　　 少々
　　　　こしょう　　　　　　　少々
　　　　愛情　　　　　　大さじ３

付け合せ：ブロッコリー　　　１／４
　　　　　　マッシュポテト（ゆでたジャガ芋１個分を熱いうちにつぶして、牛乳、バター、塩、こしょうで味を調えます。）

作り方：
①牛肉に塩、コショウ、して小麦粉をまぶす。
②温めたフライパンにバターを引き、肉に焼き目をつけてとりだします。
③ニンニク、玉ねぎ、人参はみじん切りにしておき、フライパンで炒めておきます。
④鍋に②と③、コンソメスープと赤ワインを入れて煮込みます。
⑤あくを取り、沸騰したら弱火で２時間煮込めばできあがりです。
⑥その間に、マッシュポテトをつくり、ブロッコリーをゆでておきます。
お皿に盛り付ければ出来上がりです。

たまにはお家でワインでも飲みながら、レストラン気分というのもいいですよ