お弁当ミートボールでオムライスと、オムライスの巻き方

忙しくて買い物へ行く時間がなく・・

まぁあるもので何とかするか～

なんて感じで帰宅すると、、

やばい！冷蔵庫に何にもない！ってことないですか？

何にもないことはないんだけど、メインになるような食材がないっていう状況ありませんか？

まさしく昨日はそんな感じで、、

親戚から届いた玉ねぎだけはやたらあるんだけど・・

あとはレタスとトマトがちょろっとあって

卵1パックとちくわ1袋、お弁当ミートボール1袋と、ウィンナー数本、これくらいだったかな、、

しかしこれで作るしかないので、まずはご飯を炊いて

卵があったので、オムライスに決定！

具は玉ねぎとお弁当用のミートボールをタレごと加えて調味しました。

以前『オムライスをいつも失敗する』というコメントを頂いたので

今回は写真で分かりやすく紹介します☆

お弁当ミートボールでオムライス
【材料】4人前（172円）
ごはん・・・4杯
玉ねぎ・・・小1個
お弁当用ミートボール・・1袋
塩、こしょう・・・各少量
ケチャップ、ウスターソース・・・各適量
サラダ油・・・適量
卵・・・6個
【作り方】
①フライパンを熱しサラダ油を敷き、玉ねぎのみじん切りを加えて炒める。玉ねぎが透き通ってきたら、ごはんを加えて炒め合わせる。
②①にお弁当ミートボールを潰しながら加え、さらに炒め合わせる。
③ミートボールの袋に残ったタレと塩、こしょう、ケチャップ、ウスターソースを加えて調味する。火を止めこのまま置いておくか、別のフライパンがなければお皿に取り出す。

④別のフライパンにサラダ油を敷き、少し煙が立つくらいまで熱する。

⑤ボウルに卵を割りほぐし1/4量を流し入れる。（3個ずつ割って2等分するのが簡単です。）

⑥卵が半熟になったら③の1/4量を利き手側に乗せる。

⑦③が乗っていない方の卵をフライ返しで包むように手前に持ち上げる。

⑧皿を準備し、フライパンを斜めにして卵を皿よりに滑らせる。

⑨フライパンを逆手に持ち替え、反対の手で皿を持ちＶの字に合わせる。フライパンを皿の方に倒し台に置き、きっちり皿に乗せたのを確認し、フライパンを戻す。

⑩ケチャップをかけて完成です。

写真を撮ったりしながら作ったので、ちょっと焼き過ぎました・・
でもこれくらいが好きという人もいるかな？？

ケチャップライスを入れ過ぎると、ご飯が飛び出たり、卵が破ける原因になるので
慣れないうちはご飯を少なめに包むのがいいですよ。
また卵が半熟過ぎても破れる原因になりますので、加減してみてください。


ちくわは1本を3等分に切り、小麦粉、水各1/4カップ、コンソメ小さじ1、ドライバジル、塩少量を合わせた衣で揚げました。

レタスは洗って手でちぎり、切ったトマトを乗せる。マヨネーズ大さじ1、酢小さじ1、塩コショウ、ガーリックパウダー各少量を合わせたドレッシングをかけ、粉チーズを振りかけました。

スープは水とチキンスープの素を煮立たせ、塩、醤油、砂糖各少量で調味し、海苔チップを浮かせました。
スープの具になるようなもの・・っと、お菓子ＢＯＸから探し出しました。
麩の代わりに使えそう！って思って、、以外にも子供たちには好評でした。

献立はこんな感じです。（合計345円）
・お弁当ミートボールでオムライス（172円）
・竹輪の洋風揚げ（81円）
・レタスとトマトのサラダ（72円）
・海苔せんべいのスープ（20円）


【今日の一言】
〃￣∇)ゞ明後日は野球観戦に行く予定です・・晴れるといいなぁ～いや、曇りくらいがいいかな(笑)


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