節電レシピ”シラスの卵がけごはん”

節電のため、もうしばらくブログをお休みしようと思っていたんですが

『こんな時だからこそ、マイティさんのお知恵を・・』というコメントを頂きました。

そんな風に思ってくださる方が居て、ほんとに嬉しいです。

私自身、こんな時になんてブログを書けばいいのかわからず・・

途方にくれていました、、


被災地へ行ってお手伝いすることもできず、、

募金意外に私ができることなんてないと思っていました。

なんだか私にできることが見つかったような気がして

昨日から節電のことや、電気を使わないレシピなどを中心に書くことにしました。

ただなるべくパソコンを使用する時間を短くしたいので

写真も少なく、レシピも箇条書きですが、少しでも皆さんのお役に立てればいいなぁと思います。




昨日のまだまだできる節電の記事に

また節電方法を追加しましたので時間があれば読んでください。


今はあちこちの飲食店やスーパーでも節電が行われていて、店内は暗かったり、寒かったりしますが、最低限の電気さえあれば買い物に支障はありません。

高速道路も節電が行われていますが、皆が安全運転を心がければ事故は起こらないはずです。

電気不足になって、今までどんなに電気の無駄使いをしていたんだろうと、改めて電気の大切さを感じました。

みんなで節電すれば停電だって乗り切れるはずです！

計画停電による電車への影響は、かなり大きいと思うので

早く電車が普通に運行できるようになるといいですね。


買い占めもおさまったのかな？

スーパーではお米やトイレットペーパーが普通に陳列棚に並んでいました。

ただ、今度は牛乳やヨーグルトなどの乳製品が不足してきています。

うちでも毎朝、子供たちが牛乳を飲んでいるので

しばらくはホットココアやミロなどにして牛乳を少なくして、お湯で割ったりするなどしています。




はいでは本日も節電献立です。（合計405円）
・シラスの卵がけごはん（210円）
・レンコンのさっと炒め（99円）
・おかかキュウリ（76円）
・ワカメとネギの味噌汁（20円）


温かいごはんに、シラスと生卵を乗せ、卵がけごはん専用の醤油と、食べるラー油をかけて頂きました。
卵がけごはん＋シラスは、シラスの塩味と旨みが加わって最高です！

レンコンは皮をむいて薄切りにしたら酢水にさらします。サラダ油を熱してレンコンを軽く炒めたら、酒、醤油、砂糖、みりんで調味します。仕上げにゴマを散らして完成です。

キュウリは縦半分に切り、種を取り除き乱切りにしてポリ袋に入れ塩を加えて、袋の外から揉み10分置きます。中の水分を捨て粉末鰹と、醤油、ゴマ油を加えて和える。
鰹の風味でキュウリが後引く旨さです！

味噌汁の具はワカメとネギで、なるべく早く火が通るもので。


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