私ってお料理が大好きで
今日の夕飯は何にしようかなぁ～と悩むのも楽しみのひとつなんですが、、
そんな私も、今日は夕飯作るの面倒だな・・・
なんてことがたま～にあります、、
そんな時は、お米を研ぐのも嫌だし、まな板を出すのも面倒だわ・・
ってくらいまで思うんです。
だけど外食すると高くなるし、お弁当も4人前買うと結構な値段になるわよね・・
なんて考えだすと、外食もせず、お弁当も買わず
冷蔵庫をあさって何とか作ろうとしてしまう、、
結局、作るのかよっっ！！と自分に突っ込みつつ
やっぱり、作ってしまいました。
はいでは、本日はそんな時に作った夕飯です。
なので、かなりの手抜きと、楽したい感が満載の献立です。
特売の時に買っておいた2枚入り198円のピザ生地に
前日に作った野菜たっぷりのミートソースと、卵サラダ、ピザ用チーズをのせてオーブンで焼きました。
焼けたらパセリをトッピングして完成です。
これを2枚焼いたんですが、2枚目はミートソースが若干少なめでした・・
朝食が卵サンドだったので、余った卵サラダを乗せてみました。
ミートソースにマヨネーズのコクが出て、すごく美味しかったです。
コストコで買った鴨ロースを切っただけ、急なお客様が来た時にと買っておいたものです。
急なお客様は見えてないけど、、あまりのダルさに使っちゃいました。。
山芋とキュウリを乱切りにして、白だしとおろし生姜で和えました。
山芋とキュウリって大好きな組み合わせなんです。
これ2つあれば、調味料を変えただけで色んな楽しみ方が出来るんですよ。
スープはカップに顆粒コンソメ、塩、こしょうを入れて、お湯を注いだだけという、超ー手抜きスープです。
献立はこんな感じです。（合計637円）
・ミートソースと卵サラダのピザ（265円）
・鴨の燻製（288円）
・山芋とキュウリの生姜和え（65円）
・注ぐだけコンソメスープ（19円）
手抜きした分、いつもより高くついてしまいましたが
外食することを思えば、これで済んで良かったわ～
鴨・・また買っておかないと。。
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