週末に主人の誕生日パーティーをしました。
また家族だけで地味～にお祝いしました。
でも会社へ行ったら、サプライズで大きなケーキが用意されていて
盛大にお祝いをしてもらったそうです。
こうところはさすがアメリカだなぁ～って思います！！
さてさて誕生日のディナーです。
ちょっと作ってみたかったものがあったので
誕生日なのに得意料理ではなく、新作に挑戦してみた（笑）
ニンニク好きの主人の為にニンニクたっぷり使ってみました。
まず豚肉塊を１センチ厚さにカットして、塩こしょうを振りかけて１日冷蔵庫で休ませる。
フライパンにオリーブオイルと潰したニンニクで香りをたたせ、豚肉を並べ入れます。
両面にしっかりと焼き色をつけて、カリカリに焼きます。
シンプルですが、これだけで十分美味しい！！
オリーブオイル、ニンニクスライス、レッドペッパー輪切りを火にかけ、香りが出て来たらカラードグリーンという青菜を加えて炒める。
（ターツァイとか小松菜とか、チンゲンサイとかで代用可）
固めに炊いたご飯を加えて炒め合わせ、鶏がラスープを加えて一煮立ちさせ、塩、こしょうで調味し、リゾット風に仕上げる。
豚肉、ごはん、モッツァレラチーズとトマトを盛りつけ、ジェノバソースを回しかけて完成です。
はぁ～美味しい。
リゾット風に仕上げたペペロンライスが最高です！！
カラードグリーンっていう野菜も、レッドペッパーの生も初めて使ったんだけど美味しくて感動。。。
チーズとサラミを盛り合わせてみた。
セロリのツナのサラダです。
誕生日ケーキは、ちょっと大変だったけど３８にしてみました。
二桁なんて作れるのかな？と、ヒヤヒヤしながらスポンジをカットしたんだけど
何とかできたぁ～♪
イチゴ、オレンジ、白ぶどう、ブラックベリーでデコレーション
このブラックベリーってのが、甘酸っぱくてすごく美味しい！！
ブルーベリーとラズベリーを足して２で割ったような味わいです。（←分かりにくい、、）
アメリカで初のスポンジ作りでしたが
電圧が高いせいか？
ハンドミキサーが高速回転して短時間でスポンジが作れたし、生クリームの泡立てもめっちゃ速かった！！
関係ないけど、ドライヤーも吹っ飛びそうなくらい強力で
髪の毛なんて一瞬で乾くよ（笑）
主人も３８歳になりましたが、家族の為にいつも頑張ってくれて本当に感謝しています。
３８歳も素晴らしい一年でありますように。
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