最近、娘は指パッチンに憧れています。
クラスのお友達が何人かできるみたいで
私にも「ねーねー、指パッチンやって～」と言ってきます。
4，５回パチン、パチンとやってあげると
「いいなぁ～、なんで？なんで？なんでできるのぉ？」って。。。
調子にのって、両手でパチン、パチンを20回くらいやってあげたら、ものすごい喜ぶので
さらに調子にのって、右パッチン、左パッチン、真ん中パッチンをすると
「ママーすご～い。」って拍手してくれたので
サービス精神旺盛な私は、さらに調子にのり
一回転ターンからのパチン
さらにリズミカルなパチンの連続技を披露してあげました。
ものすごい喜んで、娘を大爆笑させました。。。
よしっ！！（心の中でガッツポーズ）
しかし、ちょっと調子に乗り過ぎたかな、、中指が痛いです・・
（素人が連続してやるものじゃないですね。）
それで、娘が「どうやって鳴らすのぉ～？鳴らないんだけど・・」って
分かるわぁ～、すごく分かる！！
私も小学生の頃、少年隊の「君だけに」の最初のくだりで
「君だけに ただ 君だけに」で、指をパチパチ鳴らしながら歌っているのを見て
指パッチンに憧れたんですよね～。
（あれに憧れたのって私だけ？？）
もう、それから毎日、寝る前に指をパチパチやって練習しました。
３日目くらいからちょっと音が出るようになって
５日目くらいでパチンって音がでるようになったと思うのよね。
娘にも「毎日寝る前にパチパチやってたら、１週間くらいでできるようになるはず。」と、言っておきました。
頑張れ娘～！！
はいでは本日のお料理です。
今日は主人が居ないので女子３人です。
いつも子供たちと3人の時は、ジャガイモがメインになる事が多いです。
私も子供たちもお芋大好きで、安いし、腹持ちいいし、助かってます。
今日は粗みじんにしてカレー風味のハッシュポテトにしてみました。
【材料】
じゃがいも・・・3個
★塩、こしょう・・・各少量
★カレー粉・・・小さじ１
★パプリカパウダー・・・3ふり
★粉チーズ・・・小さじ2
★薄力粉・・・大さじ1
サラダ油・・・適量
【作り方】
1．ジャガイモは皮をむき粗めのみじん切りにする。耐熱ボウルに移しふんわりとラップをかけて５分加熱する。
2．ラップを剥がし★印の調味料を加えて混ぜ合わせる。
3．あら熱が取れたら手で丸め、サラダ油をひいたフライパンで転がしながら焼く。
4．お皿に盛りつけて完成です。
ちょっと可愛くピックを刺してみました。
このまま食べてもカレーの風味がスパイシーで美味しいですが
飽きてきたらサワークリームやマヨネーズを少し付けるのもオススメです。
そして、とうとう薄切り肉を見つけましたぁ～。
韓国系のスーパーに薄切り肉が売っていました。
冷凍しか売ってないのですが、薄切り肉が買えるだけでもありがたいです。
これを塩を加えたお湯でしゃぶしゃぶして色が変わったら取り出します。
ざく切りレタス、薄切り紫玉ねぎ、人参、カットしたプチトマトを盛りつけ、茹でて冷ましたお肉をのせます。
煎りすりゴマ大さじ２、酢大さじ2、砂糖、醤油、サラダ油各大さじ１、塩、こしょう各適量をブレンダーでガーっと、混ぜ合わせたドレッシングを食べる直前に回しかける。
うまーーーーーい！！
こういうの、こういうのがずっと食べたかったのよね～。
はぁ～～～～～さっぱりとして美味しい。
幸せ。。。。
肉の茹で汁は勿体ないので捨てずにスープを作ります。
奇麗に灰汁を取り除き、食べやすい大きさに切った白菜、人参、大根を加えて柔らかくなるまで煮ます。
酒、塩、こしょう、醤油、生姜の絞り汁で調味し、最後に溶き卵を回し入れ、ネギを散らします。
肉が入ってないけど、肉の旨味が溶けてすんごい良い出汁が出てます。
献立はこんな感じです。
・スパイシーハッシュポテト
・冷しゃぶサラダ
・肉の茹で汁で残り野菜の卵とじスープ
・ごはん
これでだいたい＄5.50くらいの献立です。
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