焼うそ、卵がけごはん

日曜日のお昼ご飯です～1人前110円でした

冷蔵庫を開けて食材を探してみる・・
焼そば×１、うどん×１、冷ごはん・・
焼そばや、うどんって３食入りが多いので
必ず１玉づつあまりがでます・・
３人家族の方はちょうどいいのでしょうが・・
別々に焼くのは面倒なので一緒に焼きましょう


焼うそ（199円）
そば麺・・・1玉（45）
うどん・・・1玉（53）
ハム・・・2，3枚（40）
玉ねぎ・・・1/3（15）
人参・・・1/4（16）
レタス・・・3，4枚（20）
塩コショウ、ソース、青海苔、かつお（10）
焼うどんの『う』と焼きそばの『そ』をとって『焼うそ』
昔、そんなカップ麺があったような・・

卵がけごはん（21円）
ごはん・・・1膳
卵・・・1個（16）
醤油、めんつゆ（5）
冷ご飯が1膳しかない・・炊くのは面倒なので旦那と半分こ
一杯のかけそばならぬ・・一杯の卵がけご飯

卵がけご飯って久しぶりに食べると美味しいな～

只今の残金は１３，０３４円です。

お花見！！

スーパーでビールや酎ハイ
唐揚げや広島焼、お菓子を買ってきて
家の前の公園で、旦那とお花見をしました

桜の木の下にベンチがあったので
なかなかいい場所をＧＥＴ

ここなら酔っ払ってもすぐ帰れるので
気兼ねなく飲める～って
大量にお酒を買いましたが・・
寒くなってきて1本しか飲まずに15分ほどで帰りました
で、結局お家でテレビを見ながら飲むことに・・

まあ、桜も見られたしいいか・・・

おろしサラダそば

桜が満開ですね～
快晴で暖かかったので、冷た～いそばが食べたくなりました。
ということで、本日は『サラダうどん』ならぬ『サラダそば』です。

写真はマヨネーズをかける前の段階ですが
そばつゆにマヨネーズはいけます
かなり美味しかったので、お試しあれ～
1人前で137円でした。

おろしサラダそば（137円）
乾燥そば・・・1人分（40）
大根・・・80ｇ（15）
しめじ・・・適量（20）
トマト・・・1個（32）
レタス・・・2、3枚（20）
大根の葉、そばつゆ、ごま、マヨネーズ（10）
ネギがある方は入れてください、うちは大根の葉で代用しています。
①大根はおろし金でおろして水気を切っておきます。葉のほうは千切りにします。
②しめじはレンジで40秒ほどチンして、冷ましておきます。
③レタス、トマトは洗って適当な大きさに切ります。
④乾燥そばは、たっぷりの熱湯で固めに茹でて、冷水につけ手早く冷ましてから十分に水気を切っておく。
⑤器にレタスをひき、そば、大根おろし、トマト、しめじ、ごまをきれいに盛り付けてめんつゆをかける。お好みでマヨネーズをかけて出来上がりです。

只今の残金は１５，０６９円です。

残り物で『キンピランバ』

勘の良い方ならお気づきだと思いますが
そうですキンピラ＋ピビンバを合わせた造語です。

なかなか良いネーミングが思いつかなかったので
適当に名付けてみました

昨日の残り物のキンピラと、冷蔵庫にあるものでピビンバ風にしてみました。
そういえばピビンバなのかビビンバなのか・・？？
ちなみに私はピビンバ派ですが・・

残り物のおかげで今日は1人前72円でできました
これは、かなり美味しかったです
キンピラが残った方はお試しあれ～

キンピランバ（93円）
残ったキンピラゴボウ・・・適量（0）
もやし・・・1/3袋（11）
ほうれん草・・・1/2（45）
卵・・・1個（17）
ごはん・・・2膳（0）
のり、ごま、キムチの素、ごま油、出汁、醤油、みりん（20）
①もやしは塩茹でして、冷めたら水気を切り、ごま油とキムチの素で混ぜ合わせます。
②ほうれん草はさっと茹でて冷水につけ水気をきります。4等分に切り、出汁、醤油、みりんで和えておきます。
③卵は溶いて錦糸卵を作り細く切っておきます。
④丼にごはんを盛り、キンピラ、もやし、ほうれん草、錦糸卵、ごま、のりを盛れば出来あがりです。

自家製豆腐（52円）
豆乳・・・200㏄（51）
にがり・・・5㏄（１）
①豆乳とにがりを混ぜて、耐熱皿にいれてラップをします。レンジで2～3分間チンします。
→醤油で食べるより、塩orかつお出汁のようなもので食べると美味しいですよ。

味噌汁（0円）
昨日の残り物です。


只今の残金は１５，０６９円です。

きんぴらごぼう、彩りサラダ

今日はキンピラごぼうにする予定でしたが、
３割引で買った牛肉があったので、牛肉入りにしてみました。
私は、かなりのゴマ好きでごま油もすごく好きなので
キンピラごぼうは、両方入っていて大好きなんですよね～
なんか庶民的な感じがいいですよね～
今日は1人前１７２円でした。

牛肉とごぼうのキンピラ風（179円）
牛肉・・・120ｇ（118）
ごぼう・・・1/2本（25）
人参・・・1/2本（31）
酒、醤油、砂糖、みりん、ごま油、ごま（5）

彩りサラダ（106円）
レタス・・・3、4枚（20）
かぼちゃ・・・適量（25）
トマト・・・1個（31）
ほうれん草・・・適量（20）
塩コショウ、イタリアンドレッシング、マヨネーズ（10）

豆乳の味噌汁（60円）
しめじ、もやし、にんじん、玉ねぎ、かにかま・・・適量（50）
出汁、味噌、豆乳・・・適量（10）
隠し味に豆乳を入れるとまろやかになって美味しいですよ
でも沸騰させてはいけませんので、火を止めてから入れてください。

只今の残金は１５，０６９円です。

鶏のガーリックソテー

ニンニク１ネット126円！！
かなり安くないですか？？
１ネットでだいたい15，6個入っています。
1個に10片くらいついているので、なかなか減らない・・
しばらくは、ニンニク料理が続きそうです・・
今日は1人前２１２円でした。

鶏のガーリックソテー（277円）
鶏もも肉・・・1枚（214）
ニンニク・・・6片（12）
トマト・・・1個（31）
ブロッコリー・・・適量（20）
オリーブオイル、塩コショウ、酒

豆腐と茄子の揚げ出汁（108円）
茄子・・・1本（38）
もめん豆腐・・・1/2丁（25）
しめじ・・・1/4（25）
片栗粉・・・適量
つゆ出汁、酒、みりん、塩、醤油（10）
大根おろし、おろし生姜（10）

味噌汁（40円）
もやし、かにかま、玉ねぎ（30）
出汁、味噌（10）

只今の残金は１５，０６９円です。

お祝い弁当♪

わぁ～い、わぁ～い！！やりました！！！
松井のホームランじゃないですよ～
家の旦那がやりました
昨日は、旦那の部署の表彰式だったらしく
旦那が表彰されたのです
よかった～毎日ただ帰りが遅いだけでなくて・・
ちゃんと仕事してたのね

何やら『NVC賞』というのを受賞したらしく
横文字は苦手なので何の略かは分からないで賞（しょう）・・
でも多分、とってもいいので賞（しょう）・・
だって・・賞金付きですよ～
しかも、金一封どころじゃないんですよ 　v(￥ ￥ )v
リアルにはいえませんが・・
私にバッグをプレゼントできるくらいですかね

で、旦那が頑張ってくれたので『NVCお祝い弁当』を作ってあげました。

お祝い弁当（253円）
出し巻き卵（18）
ハム（20）
ほうれん草のお浸し（20）
ハンバーグ（60）
フライドかぼちゃ（10）
なすのチーズグラタン（50）
おにぎり×4（75）
おにぎりで『祝NVC』を表現しているのがポイントです

具だくさんの冷し中華

冷し中華始めました・・
ということで、今日は私のお昼ごはんを紹介しま～す
冷し中華といえば夏のイメージですが・・
一足先に夏気分です
冷蔵庫にはたくさん材料があるので、いつもと違って豪華ですよ～
１人前１４６円でした。

冷し中華（146円）
麺・・・1玉（68）
レタス・・・2，3枚（8）
もやし・・・1/4袋（8）
ツナ・・・適量（20）
かにかま・・・1本（10）
卵・・・1個（17）
豆腐・・・1/4丁（10）
海苔、ごま、つゆ、マヨネーズ（5）
①麺は3分ゆでて冷水で冷す。その間にもやしを1分チンして冷めたら水気を切ります。
②卵は薄焼きにして千切りにします。
③レタスは洗って水気を切ります。豆腐は適当な大きさに切ります。
④お皿にレタスをひき、麺、ツナ、卵、もやし、かにかま、豆腐、海苔、ごまを盛り付けます。
⑤つゆ、マヨネーズをかければ出来上がりです。

只今の残金は１６，９７４円です。

鮭のおにぎり

まだまだ材料はいっぱいあるので、今日も冷蔵庫を眺める・・何作ろう？？
適当に材料を取り出して・・こんな感じになりました。
1人前160円でした

鮭ごはん（94円）
お米・・・1.5合
鮭・・・１尾（84）
出汁、酒、醤油、みりん・・・適量（10）
鮭の炊き込みご飯を作っておにぎりにしてみました。

野菜炒め（196円）
豚肉・・・100g（118）
キャベツ・・・適量（20）
ニンニクの芽・・・3本（20）
しめじ・・・1/4（25）
玉ねぎ・・・1/4（8）
サラダ油、塩コショウ、醤油、酒（5）

味噌汁（30円）
大根、葱（20）
出汁、味噌（10）

只今の残金は１６，９７４円です。
あと3日は、お金を使わずに乗りきれそうです

お好み焼きケーキ

昨日、風邪のため病院へ出かけた旦那から電話・・「がんで入院することになったから・・」って
ええええええっっっっっ
ほんとに？死んじゃうの？
って心配してると、旦那もさすがに気が引けたのか・・『今日は何日だ？？』
『えー１日だけど・・え、エイプリルフール？」
あーーーー騙された悔しい、悔しい
ってことで・・仕返しだ

お好み焼きに見立てたパンケーキで仕返しだ
なかなかうまくできたでしょ？？

旦那が帰ってきたので、サラダと、スープと一緒に並べてっと

旦那：「いただきまーす。」
私：笑いをこらえる
旦那：「ん・・？？あ？え？何だ？甘いぞ？？」
私：「ははははは・・・へへへへ・・ひひひいい・・」
大成功

お好み焼きケーキ
生地ホットケーキ
ソースコーヒー、砂糖を煮詰めたもの
マヨネーズホワイトチョコ
カツオアーモンドを削ったもの
青海苔緑茶
こんな感じです
来年は気をつけましょう