サツマイモプリンケーキを焼いてみました
粗精糖でカラメルソースを作ったら、少し加熱不足で薄い色のカラメルになってしまいました
型にカラメルソースを流してその上にサツマイモのピュレを混ぜ込んだカスタード液を流しました
最後にスポンジ生地を流してオーブン160度で湯煎で40分の加熱
サツマイモを入れたカスタード液は
バイタミックスで一気に粉砕
出来上がったプリンはとてもクリーミィ
型から出すときに、少し崩れてしまったのが残念
Ｅ•レシピを参考にして作りましたが、甘みの強い安納芋を使ったので、砂糖は控えめでも十分に甘く出来たかも
孫ちゃん二人ともお代わりして食べてくれました😄
