うさぎさんの作ったゼリーを見たときから無性に寒天ゼリー食べたくなって
自宅の正体不明の柑橘系の実を絞った果汁とサワーポメロの果肉でゼリーを作ったのですが
いつも使うゼラチンの代わりに、寒天使ったことと
酸味の強い生果汁を使っているのに、その時の注意点を失念していました
果汁は３倍に希釈して600ccとし、砂糖を60g入れても酸っぱく、80gにしてもまだ気になり、ついに100gも溶かしてしまいました
使った寒天は粉で４g
出来上がった寒天ゼリーは、クラスの中でユラユラ揺れてます😅
ここまで緩く仕上げるつもりではなかったのに
生の果汁を使う時は、固まりにくいので寒天の量を増やすか、ジュースの量を減らす事を忘れていました
お味はさっぱりとして美味しいけど、もう少し砂糖の量を減らしたままで良かったかなぁ
ところで、同じ新聞社の同じ日の記事でも東日本と西日本ではかなり雰囲気が違うんだ😵
と、これまたうさぎさんのブログの写真を見て気がつきました
なんだか西部本社の記事の方が、少し慎重な表現に思えます
オリンピック誘致の時から都知事も３代目
まさか４代目になる事も可能性ゼロじゃない⁉️
明日が読めない今の世の中です
