パンを準備忘れた朝････自家製ホットケーキミックスで

今朝起きてきたら、パンがないよ😓と、トトさん

10枚スライスの食パンを金曜日夕方受け取り、ホームベーカリーで焼いたパンも残っていたので、まだあると思い込んでいたら、食べ尽くしたらしい

久しぶりに、ホットケーキを作ることになりました

計りを出して、ボウルをのせ、ゼロに戻してから、砂糖、ベーキングパウダー、塩を足していき、最後に薄力粉を目盛りが200gになるまで入れて完了

いつもは新しいポリ袋を計りにのせて、袋の中に材料を投入して、たっぷり空気を入れて捻って、フリフリしてふるうのを省略するのですが

今朝は寝ぼけていてボウルで計量

それで２回ふるう事に

別のボウルに卵１個、牛乳150ccを入れて良く混ぜてから、粉を投入

粉っぽさがなくなるまで混ぜてホットケーキの材料の出来上がりです

我が家はホットプレートで焼きますが、それでも薄く油をひいて

この分量で５枚焼けます

パンケーキよりわずかに甘く、膨らみもパンケーキより嵩高い

ベーキングパウダーを増やすと、ふっくらなりますが、味に影響するので多分市販品のミックスより控えめです

そして、もしベーキングパウダーが無かったら、重曹でも代用できますが、使用量は半分に減らします

重曹の方がよりクセのある食味になるような気がします

焼き立てのホットケーキにメープルシロップをかけるとスーッと生地に染み込んで、風味もよく好きですが

最近ストックはなく😓、蜂蜜とバターで

蜂蜜もすぐに結晶化するこの季節、湯煎でゆるくしています

実はこのホットケーキミックスのレシピはなんとクックパッドでも出てきます

私は名刺サイズのカードに印刷してラミネート加工しています

クックパッドのアプリかウェブサイトでレシピ検索で3090680 と入れると粉の計量から作り方まで詳しく出てきます

同じような人がいるものだと、びっくり

スマホやパソコンがあれば、色んなことがわかる便利な世の中です