焼きナスのこだわり・・・オーブンもグリルでも満足出来ず

今の住まいは、祖父が建てた家をリノベーションしたものです

キッチンの熱源は、トトさんの主張でIHクッキングヒーターがメイン

日頃の使い方では不満はないのですが、大好きな焼きナスは、好みに仕上がりません

オーブンで焼いたこともあるけど、そちらの仕上がりも似たり寄ったり

あけぬ梅雨と続く雨で、野菜はダメになったものが多いのですが、なぜかナスとオクラは健気に育っています

好きな焼きナスも連日食べられるほどなのに、好みに焼き上がらずに残念な日々でした

そこで、カセットコンロで焼いてみることに

皮が墨になるほど焼いても、焦げた皮を取ると瑞々しい緑色に仕上がっていて、大満足

しかも、ここまで焼くと、ナスがとても甘くなっています

焼きパプリカと同じ感じです

一度に二回分ほど何焼きあがりました

どうしてもっと早く思いつかなかったのでしょう

かつお節は枕崎産の本枯れ節、ミョウガと大葉も収穫したもの

ナスが隠れるほど香味野菜を刻んでのせて、めんつゆでいいただいています

オクラは軽く湯通しした後、薄くスライスして辛子明太子と和えてねばねば、粘りを出したもの

数滴のお醤油だけで、美味しい😄

今夜もビール🍻が美味しく　楽しく飲めました😅