つじ田＠小川町

実は、オープンの日に行ったのだけど、その日はオープンせずにＴシャツ引換券をもらって退散したといういわくつき。
その引換券も有効期限は８月末日・・・（＾＾；
オープン予定にオープンできないというのは、経営者にとっては辛いこと。
その後、ラーメンの評判はよさそうなので一安心です。

店の前に１１時４０分に到着。
待ち人が来るまで店の様子を見ていた。
まぶしい日差しの外とは対照的に、店内はかなり暗いようだ。
スーツを着た恰幅の良い紳士たちが食券を買い、中に入っていく。
体格のいいスタッフが一人、入り口付近に立ち、お客さんを誘導しているようだ。

今日は３人でラーメンを食べる。
３人で別のラーメンを注文できるし、スープをちょこっと味見させてもらえるから嬉しいなぁ。

■らーめん
■つけ麺（スダチつき）
■和印度ラーメン

１２時少し前に店内に入ったので、すぐに入り口だったけど運よく３人並んで座りました。
若き店主は汗いっぱいに麺をゆでてました。

私はらーめんをとりました。
初めての店ではいつもデフォを食べてみたいんですよね。
スープは濃い出汁系のしょうゆ。
はやしでもなく斑鳩でもなく・・・微妙な濃度です。
出汁の濃度も、しょうゆのキメもなんとなく微妙。
でもね、最近の流行はこういう微妙な味なんだよね。

次に麺を食べると・・・うまいっ！！！
やや太い麺、もちもちしてるし、粉がいいのか、なめらかで上質な風合いが広がります。
麺にスープを絡めながら・・・とまらない・・（笑）
同行の方にスープを味見してもらっただけであとは独り占め！

スダチを絞ったつけ麺のスープを少し味見させてもらってびっくり。
同じスープなのに？全然印象が違うなぁ。
このスダチ入りのスープのほうが好きになりました。
次回はつけ麺を食べてみよう。

和印度ラーメンはつまり、カレーラーメンで、福神漬けがのっかってる。
カレーと福神漬けの間に、スパイシーな香辛料があって、それを溶きながらたべるようです。
しかし・・・これはあまり印象無し！
というか、カレーの部分がインパクト弱かったので残念だと思う。
麺は同じように太い麺なので、カレーなどのスパイス系はもっとガツンと強烈なものが欲しいなぁ。

今回はらーめんの写真無し。
店内暗いし、おしゃべりに夢中で写真はあきらめました（笑）

店をでて外観を記念撮影。
たまたま女性ばかりが写ってますが、店内は男性ばかり。
インテリアもサービスもすてきなお店で、いいなぁ、いいなぁと思うことしきり。
清潔感もあり、女ひとりでもすっと入れるお店です。

はせ川＠池袋

何の予定も無くふらふらと街にでてみた。

で、普通のラーメンが食べたくてかねてから気になってる
はせ川の暖簾をくぐった。

近所のとんこつラーメンは若い人で行列ができてるが、ここは満席、待ちが３人でした。

待ってある間に店員さんに何を食べるべきか聞いてみた。
「初めてでしたら是非うちのみそラーメンを食べてみてください」とのこと。
迷わず味噌ラーメンです。

店内は丁寧に管理されてる。キッチンもきれいだし、トイレもきれい。

席に通されてからふと思いついて味つきたまごをトッピングしてもらう。

麺は西山製麺。
熟成された美味しい麺だ。
何がすばらしいといって、麺の茹で方が完璧です。

スープはしょうがが香る正統派味噌らーめん。
出汁も突出する香りが無く、ただただ北海道味噌ラーメン。
８５０円。

こういうラーメンが食べたかったんだ。