バジリコポテト

クックブックに蛸とあわせた美味しそうなポテトサラダがあった。
でもね、うちには蛸がなかったのよ（＾＾；

ありあわせの材料で、プチトマトとルッコラを使ってバジル風味のポテトサラダ。
すっげぇ美味しかった。
蛸があればもっと美味しいだろうなぁと思います。
近くで捕れる蛸はわりと美味しいのでGETしたあかつきには絶対に本のとおりに作ってみますね。


ポテト、プチトマト、ルッコラをジェノベーゼ用ペーストで混ぜる。

やや大きな画像はここ

簡単すぎてレシピにもならないんだけど、ポテトはホワイトユーコンのミニサイズ
ルッコラはベイビーなものを使いました。


作ってるときに卵をたんといただいた。
新鮮な卵はとってもありがたい。
お友達のサイトで卵かけご飯の写真を見たのでさっそく私も真似しました（笑）







なのでこの日の夕食はこんなメニューに・・・（笑）


・コーン入り野菜スープ
・バジルポテト
・ハムとズッキーニのピカタ
・椎茸のピカタ　　
　ピカタはバルサミコ風味のソース
・さやえんどう
・卵かけご飯





ピカタといっても、韓国風ならースを醤油と唐辛子にすればジョンになる。
似たような調理法はいくらでもあるよね。
面白いなぁと思いながら作ってました。


どちらの写真もクリックするとちょっとだけ大きな画像がでてきます（＾＾）