かぼちゃを1/2個買ったけど、ひとりで食べつくすのはたいへんだ。
連日かぼちゃ・・・ということになる（笑）
ちょうど同じようにお腹の調子が悪いスッタッフが居るので、昼膳を作って二人で食べました。
・南瓜とブロッコリーのサラダ
・芥子菜の胡麻和え
・うざく
・ピリ辛メンマ
・肉団子と野菜のうま煮
・ご飯、梅干
かぼちゃとブロッコリーのカレー味サラダ
肉団子と野菜のうま煮お腹一杯になったはずなのに、夕方早めにお腹が空いてしまいました。
喜んでいいのか、悲しんでいいのか・・・ワカリマセン
かぼちゃを1/2個買ったけど、ひとりで食べつくすのはたいへんだ。
連日かぼちゃ・・・ということになる（笑）
ちょうど同じようにお腹の調子が悪いスッタッフが居るので、昼膳を作って二人で食べました。
・南瓜とブロッコリーのサラダ
・芥子菜の胡麻和え
・うざく
・ピリ辛メンマ
・肉団子と野菜のうま煮
・ご飯、梅干
かぼちゃとブロッコリーのカレー味サラダ 肉団子と野菜のうま煮お腹一杯になったはずなのに、夕方早めにお腹が空いてしまいました。
喜んでいいのか、悲しんでいいのか・・・ワカリマセン
カボチャシリーズいいですね。
そぼろ煮って似たのを同僚の家でたべておいしかった。
それ以来好きです。
それにしてもいつも盛りつけがとってもきれいですね。
今回のはほくっとして美味しかった（＾＾）
パスタにも使えるとおもわない？
今度作ってみてくださいよーー（＾＾）＞かんさん
フォアグラと燻製穴子のサラダ、カリフラワーのクリームソース
牡蠣と茸のトマトソースの南瓜ニョッキ
タラのロースト、柚子風味のサフランソース、菜花と蟹とポテトのティアン添え
木の子のバターライス詰め鶉のロースト、モリーユ茸ソース、トリュフ風味
チーズ
アールグレイのムース、バナナのキャラメリゼ、木苺のシャーベット
プティフール
新年一月も半ばを過ぎました。
もう２月ですよ・・・・
あっという間に1/12年が過ぎました。
もっと美味しいもの食べなくちゃ・・・焦ります（笑）
日本の食材でしっかりとしたフレンチ！
いいですねぇ、このメニュー
特にタラのローストがステキです。
ホタテとサーモンのタルタル
魚介のトリュフサラダ
赤座海老のポワレ、アメリケーヌソース
バナナのシャーベット
鴨のロースト、赤ワインソース、ポテトグラタンとリンゴピューレ添え
木苺のプリン
バニラアイス入りイチゴのスープ
プティフール
やっぱりｃｍｅさんはこういう献立が似合ってます。
そろそろジビエもおしまいな季節。
鴨や羊は結構食べたけど、雉がたべたかったなぁ。
こういうのも流行りがあるのだろうか？
それとも単に流通の問題かな。
魚系の前菜に続いて、魚料理はたぶんレアっぽい赤座海老の軽いポアレ、ソースは濃縮したような海老の香りがするんだろうなぁ。
そして最後に肉ですね。
で、濃いお酒に移っていくんだろうな。
最近はデザート食べながら赤ワインを飲んでます（笑）