松の寿 （栃木） 再び （7/3 稲毛屋）

今季２度目の「松の寿」の会。 前回とは少しお酒も入れ替わったものの、見覚えのある瓶がそこここに、予習もばっちり ・・・などと思う間もなく、始まってしまえばいつも通り。 旨い酒、美味い料理、そして楽しい友だち。他に何が要りましょう。 全く同じ作りの大吟醸を１年寝かすとどうなるかとか、 酒米の種類によってその作り方に求められる工夫が異なるとか（そこが面白いのだと）、 ひ . . . 本文を読む