Year In, Year Out ~ 魚花日記

ロッドビルドや釣りに関する話題を中心に。クラシック音楽や本、美術館巡りに日本酒も。

キスのつみれ/天ぷら

2013年07月29日 | 食べ物
昨日釣ったキスをすり身にし、枝豆と合わせて天ぷらに。いつもフライで食べる時は皮を付けたままだが、今回初めて自力で全て皮を引く。29尾を小さいものから順にやっていると、さすがにコツが掴めてくる。これまでこの皮を引く作業だけはカミさんに頼んでいたのだが、今日ようやく合格点。 小石原焼の酒杯に注いだのは、初孫(山形)の祥瑞。以前キスを送った仲間からの心づくし。ありがたき哉。 . . . 本文を読む
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