岐阜県は中津川市、恵那福堂の栗粉餅（くりこもち）。
出張先で同僚からの素敵な差し入れ。
ホテルに戻って封を開けると、まず一面の栗きんとん。
そのなかに埋まる柔らかなお餅。
丁寧に裏ごしされた栗きんとんに、ところどころ混じる栗の粒々。
絶妙な舌触りと食感。そして素朴な甘さ。
この栗きんとんにまみれて寝たくなった夜。
御菓子司 恵那福堂
岐阜県中津川市中津川 913-10 . . . 本文を読む
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