どちらかと言うと私はつぶ餡派で、カミさんはこし餡派。
どら焼きや最中は大抵つぶ餡なのでカミさんは食べないことが多いのだが、いくつか例外がある。
福砂屋のこの手作り最中もその一つ。餡と種（皮）が別々のパッケージになっていて、好きな分量の餡を挟んで食べる。
皮がびっくりするほど香ばしく、餡と一緒に口のなかでさくりほろりと溶けゆく幸せ。 . . . 本文を読む
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