美々卯／牡蠣うどん （京橋）

暑い夏と寒い冬とどちらが好きかと問われれば、迷わず寒い冬。 寒ければ着込めばよいし、着込んで暑ければ脱げばよい。が、夏に暑くても裸にはなれないし、仮に裸になっても暑いは暑い。 ･･･って、熱いものを食べた時の話です、念のため。 京橋「美々卯」の牡蠣うどん。写真は先月、麩がまだ紅葉だが、やがてこれが梅に替わる。 　　　　　 具だくさんでも決して味が濁らず、ワカメと牡蠣の香りがふわりと立ち . . . 本文を読む