ただいま魚沼

李先生大変お世話になりました。



１８日の早朝、ススキや草の穂に朝日が輝いてた。
いつも上空を旋回してる鳶と目があってしまったらあわてたらしく急旋回。
鳶に俺の方が高く飛ぶぞと呟いてしまった。
台風の影響は分からないほどの大型機が新潟空港にまってた。

お昼前にインチョンに到着。







さっそく漢方の市場に行った。
キキョウの根、サツマイモのツルなどが並んでた。
松茸や干しだらなども。
韓国でも松茸は人気でたかねのはならしい。
のぞきこむ人の表情で分かる。
薬膳の素材を買った。
続く

店は花金なのに予約が一つ。
一緒に行った板長はついでだからもう一日休もうかなとふざけ事を言い出し休んでしまった。
仕込みと仕入れ調理の仕事がたっぷりあった。
もう少し丁寧にブログを書こうと思ってたのに疲れてしまった。
もう一つあった原因は最後の夜、屋台で朝二時まで乾杯しまくったこと。
この話ものちほど。
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