ミョウガの三升漬け

市場に野菜を買いに行った。
味噌汁に里芋を入れて出そうと考えてたから。
高温で里芋の出来が悪くてみんな小振り。
里芋のセリはミョウガとシソの実だった。
シソの実とミョウガと麹を一升づつ入れる漬けものがあるので作ろうと思い、ミョウガを買った。
セリ人がもっと買ってと言うので少しならと言ったら大車いっぱい出てきた。
そんなにいらないと言ったけど断りきれなくて３０キロ買った。
キロ１５０円。
醤油と神楽南蛮を入れて作った。




草ボウボウだったが兄弟に刈ってもらった。
明日から干し草の香りが楽しめるだろう。

小さな里芋は茹でて竹串に刺して炉端で使う。


炉端で炭火やきの予約。
地鮎とカニなど。
板長が休みでちょっと仕事した。
ソウルの報告は今日は休み。
台風が気になる。
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