Tuile （チュイル）の意味＆スイーツチケットでお茶時間,キャベツとサーモンのコールスローwith 手作りドレッシング et 今日の縄跳び（600） ～♪

　　

 

皆さん～、今晩は～

 

今日も昨日も、お天気良く～、

特に今日は、やりたい事が、少し進んで、良かったです～

 

昨日は、デイジーと、午後ゆっくりめのお出かけで～、

先日、アフタヌーンティー・ティールームでいただきました～、

 

「スイーツチケット」を、2枚利用しまして、お得に、お茶時間を、楽しみました～☕

このチケットは、店内のメニューより、1品以上注文したら、ハーフサイズの、スイーツを、（無料）サービスされるものです～

スイーツは、メニューより、選べます～

 

ハーフサイズのサービス～、丁度良い量で、ありがたいです～

 

私達は、それぞれ、

スイートポテトプディング～、そして、苺とアーモンドのショートケーキを～💗

 

　

デイジーは、

スイートポテトプディング+フルーツルイボスティー・ピーチ＆マンゴーを～🍑🥭☕

 

このスイーツは、何度かこちらで、食しているような～🍠

ハーフでないものは、バニラアイス添えのようですが、

ハーフのは、ホイップクリーム添えですね～💗

さつまいもを入れて、焼きあげてある、ブレッドプディングは、

秋冬に向く感じのスイーツですね～

 

ティーは、ピーチとマンゴーの香りが優雅な、ノンカフェインの、フレバードティー～🍑🥭☕

少しいただいてみましたが、フルーティーで、飲みやすく、美味しかったです～

 

私は、

苺とアーモンドのショートケーキ+ショコラミルクティーを～🍫☕

 

このスイーツは、

苺、ラズベリー、アーモンドスライス入りのクリームで、仕上げたケーキで、

香ばしく焼き上げた、アーモンドチュイル（＊1）が、トッピングされています～💗

ふわふわの柔らかな白いスポンジ生地が、とても、可愛らしかったです～🍓

 

　

このティーは、

コクのあるショコラ・アッサムの、ミルクティーに、

オレンジピール入りのチョコレート添えでしたね～🍊🍫

チョコレートは、

「紅茶に、溶かしてお楽しみ下さい・・・。」と言う事でしたが、

溶かさないで、そのままいただきました～(^^;

 

（＊1）チュイル：

フランス語で、瓦の形に焼き上げた、プチフール（＝小さなお菓子）の事を、チュイル・・・と言いますね～💗

 

↑↑

ハーフサイズのケーキだと、

細かく、砕かれてしまっていて、チュイルの瓦型が、わからない感じですが・・・、

 

↑↑（公式サイトから、お借りしました）

これは、ハーフでない、サイズの方ですが、これなら、チュイルの感じが、わかりやすい・・・ですかね・・・💗

 

↑↑（手持ちのプチ・フールの本より）

 

もっとわかりやすいものでは・・・、

例えば・・・、

↑↑こんな感じ・・・ですね～

瓦のように、湾曲しているのが、特徴の、「チュイル・オ―・ザマンド」（＝アーモンドのチュイル）～💗

フランス版・瓦煎餅的な焼き菓子です～(^-^)♫

 

　

 

ハーフサイズですが、スイーツチケット提供のスイーツは、とても満足感があり～、美味しいティーと一緒に、楽しめました～☕

 

　

 

さて、今日は、「キャベツとサーモンのコールスロー」と言うサラダと、「アーモンドと蜂蜜のビネガードレッシング」を、作りました～🥗

手持ちのレシピ雑誌を参考に、少しアレンジして、作りました～

 

 

　　

 

バジル、サーモン、美味しくアクセントな、お野菜をたっぷりといただける～、簡単絶品サラダです～

 

　

↑↑（キャベツ200ｇって、結構なボリュームです～（爆））

 

 

（1）キャベツとサーモンのコールスロー

材料）2～3人分

キャベツ・・・200ｇ

人参・・・2分の1本

スモークサーモン・・・70ｇ（ノルウェー産）

バジルの葉・・・8枚～10枚

塩・・・小匙4分の1杯　

胡椒・・・少々　（＊お好みで）

 

 

作り方）

①キャベツ、ニンジンは、千切りにし、塩を散らして、軽くもみ、そのまま、5分間放置する。

出て来た水分を、ギュッとしぼる。

 

②　　　①に、食べやすい大きさにカットしたサーモンと、バジルの葉を、加えて和える。

（＊味を見て、必要なら、胡椒を加える）

 

③　　　②を、器にもりつけ、予め作っておいた（①で、5分間放置している間に、作ってしまいます）、ドレッシングをかけて、出来上がり～

（＊ドレッシングの材料と作り方は、下記参照）

 

　　

 

（2）アーモンドと蜂蜜のビネガードレッシング

材料）

アーモンド・・・40ｇ

蜂蜜・・・大匙1杯

白ワインビネガー・・・大匙4杯

塩・・・小匙3分の2杯

胡椒・・・少々

 

 

作り方）

①アーモンドは、包丁で細かく刻む（又は、細かく砕くお道具ででも・・・）

②　　　①に、はちみつ、白ワインビネガー、塩、胡椒を加え、泡だて器等で、よく混ぜて、出来上がり～

 

 

　

 

たいへん、美味しいサラダと、ドレッシングが、出来上がりました～💗💗💗

 

サーモンは、香り強いハーブ（今回はバジル）と、二重丸な相性だそうです～

 

キャベツは、多少しんなり＆シャキシャキしていて、最高でした～＼(^o^)／♬

 

　

また、

アーモンドを使った、作りたてのドレッシングは、

抗酸化の働きかけをしてくれる、ビタミンＥを豊富に含み～、アンチエイジング（＝抗老化）に、良さそうです～

 

今回は、アーモンドは、

ＭＵＪＩ（無印良品）の、「素のままアーモンド」を使いました～。

これは、

カリフォルニア産のアーモンド（＊2）を、

塩や油を使わずに、素のまま、香ばしく、ローストしたものです～💗

 

香ばしくて美味しいので、残りは、おやつにも、良いと思います～

 

 

（＊2）カリフォルニア産のアーモンド：現在、カリフォルニアは、世界最大の、アーモンドの生産地だそうです。

 

　

 

良かったら、美味しいので、ご参考になさってみて下さいませ～🥗

 

 

 

今日の縄跳びは、午後に、家前で、100×6＝600回（ノーミス）を、跳びました～

ラジオ体操×3クールの後に、跳びました～

 

昨日、忙しくなり、跳べなかった分と一緒に、跳びました～💗

この調子で、調整しながら、大きくペースを崩さないようにして、

続けて行こうと思います～(^-^)ｑ

 

 

　　

↑↑（2020年秋のティータイムフォトです～）

 

 

皆さん～、素敵な夜を～、お過ごし下さいませ～💗

 

 

Bonne soirée　～