皆さん〜、今日は〜
今日は、朝から、どんよりなお天気で、早々から、雨が降り出し・・・、
雨の1日と、なりそうです〜
↑↑
昨日は、こ〜んなに、晴れていたんですけれどね〜^^;
金曜に降りつもった雪は、
土曜日晴れていた為、
夕方には、すっかりと、住まい周辺の雪は、とけて、問題もなく・・・
しかし、今日、出かける時・・・、途中で、
金曜日の雪が、まだ、残っているところが、ちょこっと、ありましたね〜。
さて、土曜日は、お茶時間に、
お友達のバースデープレゼントを見に、馴染みの雑貨屋さんへ行った時、
可愛らしいクッキーを見つけまして、
お友達と、家用に、購入しました〜
お友達には、他にも、可愛らしいチョコレートを、選べて、良かったです〜
スタバの、グリーンティー（粉末）に、たっぷりのミルクを加え、泡泡にして、いただきました〜
とっても可愛らしい、鳥さんや、小鳥さんや、梅の花かしらね〜、色々と、春を思わせる形に、
心躍り〜、癒されました〜
たっぷりな抹茶風味の泡泡ラテと、最高に、美味しかったです〜
友達にも、美味しい春を、味わっていただけそうな気がします〜
さて、
昨日、お出かけの際、食のセレクトショップで、「味付 赤こんにゃく」（近江の特産品）を購入〜
「赤こんにゃく煮」は、滋賀県の特産品であるとの事〜
この商品は、
赤こんにゃくを使った煮物で、すでに、美味しく味付けがしてあり、
封をきって、そのまま、器に移して、食べる事ができます〜
パッケージの綴じの、赤い紙裏には、
「織田信長の派手好きが昂じて作られたとされる、八幡こんにゃくは、
近江商人が、今に伝えた、歴史に誇る一品です。」
・・・と書かれていました〜
赤こんにゃく〜、
なぜ、赤いかは・・・、諸説あるようですが、
上記のような事が、伝わっていて、親しみが、わきやすいですね〜
（確たる、由来や起源を示す、資料は、どこにもないそうですが・・・。農林水産省より・・・。）
赤こんにゃくは、
主な伝承地域は、近江八幡地域だそうで、
やがて、全県に広がり、今では、全国に、広がっているようです・・・
赤いこんにゃくは、
三二酸化鉄（＝食品を、赤や黄色に染める時に、用いられる、着色料的なもののようです）と言う、鉄分で、赤く染められており、煮ても、脱色せず、健康的にも、優れた食材だそう・・・
赤こんにゃくは、
こんにゃくの独特な臭みがなく、
柔らかく、プリプリした食感が、特徴だと言う事〜
・・・確かにそんな感じでしたわ〜！😊
この商品は、それに、味付けがされているのですが、
赤こんにゃくを使って、自分で、味付けする場合は・・・
赤こんにゃくを茹で、水にさらして、カットし・・・、
カットしたこんにゃくを、洗ってから、
鍋の中で、乾炒りし、
例えば・・・、
花鰹とお醤油、味醂等の、調味料を加えて、味付けするよう・・・
じっくりと混ぜながら、味が染み込むのを待つとの事・・・
最後に、唐辛子を、加えて、出来上がりのようです〜
ちなみに、この商品は、
赤こんにゃく（国産）、砂糖、醤油、唐辛子、着色料（三二酸化鉄）、水酸化カルシウム、
・・・が、使われていました〜♫
赤こんにゃくの煮物は、
家庭でも、作られているし、また、学校給食でも、提供されているようです〜
・・・なので、多分、老若男女が、親しみを持っているものかと思います〜
これは、とっても美味しいので、
滋賀旅のお土産としても、良さそうだと思います〜
春・・・、母のバースデーが近づいて来て、ふと思い出した事がありました〜
福祉活動に、力を注いでいた母は、
地域（結構広域）での活動により、信頼が厚く・・・、
色んな人との繋がりをもっていて、
ある時、某TV局から、お声がかかり、
近江八幡を、紹介する「奥様リポーター」として、出演し、
近江八幡の水郷等を、紹介した事がありました〜
もう、昔の事過ぎて、ほぼ記憶してないのですが、
近江八幡の水郷と舟と母の画像を、うっすらと記憶しています〜
TVに出るからと・・・、父が、洋服と靴を、母と選びに行ってましたね・・・
気取る事がなく・・・、常々、地味な服装を好んだ母は、
TVに出るとなっても、大人しい感じの、品のある服を選んでいましたね・・・
TVに出るからと、父が一番、ソワソワしていたような・・・、
そんな、てんやわんやな想い出を、近江八幡と言うワードにより・・・、ふと、思い出しました〜
皆さん〜、素敵な午後を、お楽しみ下さいませ〜
Bon après-midi 〜
アクセス
トータル
ランキング
赤こんにゃく😆
自分も滋賀県で
初めてすき焼きで食べた時に
赤くてびっくりしましたが、
とっても美味しかったです😄
何より！！
クッキーに
自分も大好き
ふわふわ抹茶ラテ(*≧∀≦*)
これまた美味しそう🤤
ステキな夜を🌉
テル
今日は〜
コメント、どうも、ありがとうございます〜
赤こんにゃく〜、食された事、あるんですね〜！😊
すき焼きで、食されたんですね〜♫
やっぱりお肉は、近江牛だったのかしら〜？😊
滋賀県って、美味しいものがいっぱいあります〜
赤こんにゃく・・・、そして、赤こんにゃく煮も、最高です〜
あっ、そうそう・・・、こんぴら醤油豆の、そら豆の方も、購入しましたわ〜
こちらも、楽しみに、いただこうかと思います〜♫
泡泡ラテが続いていますが、どれもこれも、美味しくって〜
特に、冷え込む日には、最高だったりしますね・・・♫
身体全体が、温まり、リラックスできますね〜
クッキーも、型が、可愛らしくって〜
味も、イケてましたわ〜
今日も1日、お疲れ様でした〜
素敵な夕べを、お過ごし下さいませ〜
今晩は〜
コメント、どうも、ありがとうございます〜
赤こんにゃくに、ご興味持っていただき、ありがとうございます〜！😊
・・・なかなか、すごい赤色ですが（苦笑）、
味付けしたものは、めちゃめちゃ美味しいですよ〜
・・・今、キムタクさんで、信長関連の映画も、話題になっているところで・・・、いつの日か、滋賀旅で、信長のゆかりの地へ訪れられた際には、信長になったつもりで（笑）、
赤こんにゃくを、ぜひ〜
あと、
私は、馴染みの、食のセレクトショップで、購入したのですが・・・、そんな風に、多分、滋賀旅せずでも、入手は、可能なので、もし、出会いがあったり、気が向かれたら、ぜひ・・・
今日も、1日、お疲れ様でした〜
いつも、お立ち寄りいただきまして、ありがとうございます〜♫
素敵な夜を〜、お過ごし下さいませ〜
近江の赤こんにゃくは、別名永源寺赤コンニャクとも言いますから、お寺の精進料理だったようですね。信長公の派手好き説は、夢があるんでこれを推しておけば良さそうです。鉄分で赤くしてありますので、貧血の持病をお持ちの女性には、鉄分補給で有料食物だそうで、ワシもイチ押しですよ。生レバーのフェイク商品もあって、ごま油と塩で食べるものもあるんですよ。ワシもご紹介してますよ。
春のイロイロクッキーが可愛くて、グリーンティーラテのカップは粋だと思いますが、実際持つときには両手ってなるんでしょうね？
いつもありがとうです。（^_-）-☆応援！
今晩は〜
コメント、どうも、ありがとうございます〜
そうなんですね〜、お寺の精進料理・・・、益々、興味深いですね・・・。
信長公〜、実際どんな人だったかは、ほんとのところは、私は、わかりませんが・・・、信長公と結びつけた由来は、赤こんにゃく（煮）に、親しみがわきますね・・・♫
そうそう・・・、以前、モンちゃんパパ様、赤こんにゃくご紹介なさってましたよね・・・。
たまたま、赤こんにゃく煮が、売っていたので、
今回は、また、別の角度から、ご紹介してみました・・・。
この赤は、なかなか、インパクトがあり過ぎて、見かけても、今まで、買う事なかったですが・・・、
最近は、「郷土料理」に、興味があり・・・、味付けされているので、開封後、そのままいただけるってものだったので、試しに食してみたら、めちゃ美味しかったです〜。
農林水産省の、滋賀県郷土料理には、ふなずしや、モンちゃんパパ様が、時々ご紹介の、日野菜漬けなんかも、掲載されていますね・・・。
他、ごりの佃煮や、丁稚羊羹なんかも・・・✌️😊
意外と、滋賀県って、沢山郷土料理あり、驚きます・・・♫
グリーンティーラテの器は、カフェオレ・ボウルのように、扱う感じですかね〜
・・・なので、両手で、いただく感じですね・・・。
この場合は、ラテなので、カフェオレ・ボウル感覚で、扱う感じですが、
スープの場合なんかだと、テーブルに置いたまま、片手添えて、もう片方の手は、スプーンを持って、すくう感じですかね〜♫
春のイロイロクッキーは、可愛らしい形に・・・、風味は、どーかなって、試食ついでに、購入しましたが、優しい風味で、とても美味しかったです〜♫
今日は、14日ですから、
チョコレートの話題が、多そうですね〜
素敵なコメントを、どうも、ありがとうございました〜
ちょっと早いですが、
火曜日〜、今日も、素敵な1日を、お過ごし下さいませ〜
＆
「赤いこんにゃく」が一見飲兵衛の大嫌いなレバーみたいに
見えて、一瞬「げ～！」ってなりました。
（涙・・・）
ところで今日はバレンタインデーですね。
現役の頃は沢山のチョコレートを女房殿に見せつけて
快哉を叫んだものですが、
それも今となっては過去の話。
なにかこう物寂しさを感じます。
そこで一首。
浜松屋飲兵衛も歳とりゃ哀れかな
寄り付くメスは蚊だけとなり
ところで、今日は昨日までとは一転して寒くなりました。
こんな日は炬燵でごろ寝が一番なのですが、
女房殿のご機嫌次第では、小遣い五百円で家を追い出さ
れるかも？
こんな寒空の下、もう大変だよん～。
風も止んで暖かくなりましたので、五百円を
ポッケにこれから出かけます。
それだは今日もお元気で～。
今日は〜
コメント、どうも、ありがとうございます〜
Ahahaha 〜（笑）、
私もね・・・、レバーは、苦手なので、わかる気がします・・・。
時々は、食べるんですが、食べる度に・・・、やっぱり苦手だ〜って、思っちゃいます〜^^;
なんかね・・・、TVで見たんですが・・・、バレンタインデー〜、高級なチョコの品揃えが豊富な百貨店とかで・・・、この機会に、自分へのご褒美に、かなり高額を費やす人もいらっしゃるようで・・・。
最近は、自分へのご褒美チョコも、増えていそう〜♫
昔は、チョコをもらって、皆さん、心が元気になって、明日への活力になってましたね・・・
・・・そして、
ホワイトデーは、丁寧に、チョコのお礼を、くださる方も、いらっしゃってね〜♫
差し上げたチョコ以上のものを、くださる方も・・・♬
飲兵衛様は、ホワイトデーは、どうなさってましたか〜？😊
楽しく元気になれるイベントは、良いですよね〜！😊
Ahahaha〜（笑）、
物寂しさって・・・、秋に、逆戻りみたいな・・・（苦笑）
もう春が訪れて来てますから、元気に行きましょう〜
今日は、こちら・・・、今の所、曇り空で、どんよりですね・・・。
午後から、少し晴れ間が見えると良いのですが・・・。
後ほど、出かける際に、河津桜の前を通ったら、ワンショット、撮ってみようかな〜
そうそう・・・、先日の、青江美奈さんの動画を、視聴しましたよ〜
曲のタイトルが、
長崎だとか、
池袋だとか、
小樽だとか・・・、
地名が、登場していましたね・・・♫
寒空の下も、日中は、元気に、枯れ葉のお掃除や、お散歩をしていたら、身体も、多少は、温まって・・・
日中は、頭と身体を、動かす事大事かも・・・。
気が向かれたら、お近くで良いので、お散歩に、お出かけなさってみたら、いかがかしら〜？😊
・・・何か、素敵な発見があるかも〜
昨日は、バタバタしてましたが、
今日は、ゆっくりできて・・・、こー言う時間って、貴重な感じです〜♫
昨日また、ラグジュアリーなお茶・・・、グリフォンティーを頂いたので、お茶時間が、楽しみです〜
暖かくなさって・・・、
今日も、素敵な1日を、お過ごし下さいませ〜
風も止んで、暖かくなって来たんですね〜！😊
・・・、良いタイミングで、お出かけなんですね〜♫
可愛らしい鳥さんや、お花・・・、そして・・・色々・・・（笑）、
素敵な出会いが、ありますように〜