皆さん～、今日は～
今日は、とっても、良いお天気で、青空に、木々のイエローの葉達が、美しく彩っています～💛💛💛
空気は、とっても、冷えておりますが、明るい空～、気持ち良いです～
さて、昨日は、ゆっくりめの午後に、先日行きました、44APRTMENT にて、デイジーと、小腹減った系ティータイムを、楽しみました～☕
先日のコーナー席も良かったですが～、昨日は、その横の方、中央よりの大きなテーブルの、ゆったりした席に、通していただきました～
今回は、秋のシーズンメニューの、イチオシより、
「トリュフマッシュルームバーガー」を選び、2人でシェアする事に～🍔
ドリンクは、
デイジーが、ジャパニーズ・ブラックで、
私は、カフェ・ラテを～☕
これは、超薄切りの、美しいマッシュルームを、ふんだんに使用し、
贅沢にも、トリュフ香る（←ここ・・・、すごく秋の季節感ですね・・・）、
ジューシーなパテ（＊1）が、バンズにサンドされた、絶品バーガーでした～🍔
玉葱の厚切り等もパテの上に、サンドされていたりで、厚みと言うか、
ハンバーガー全体の高さもあり、竹串で、固定されていましたね～💗
正確には、何のソースと確認していないので、言えませんが、ベシャメルソース、デミグラスソースのように思われるソースが使われ、パテに、よく合いました～
（＊1）パテ：フランス語で、「pâté」～。フランス語のpâté は、仏和辞典を見ますと、男性名詞で、
pâté：（料理）（肉・魚の）パテ。パティ。ペースト。
・・・と、書かれていました～
ｗｉｋｉを見ました～
簡単に言いますと、
肉や魚等の具材を、細かく刻み、ペースト状、あるいは、ムース上に練り上げたフランス料理・・・と・・・💗
現在は、「練り物」（←多分欧風の？？）を、一般的に、「パテ」と呼称するようにも、なっているようです～
挽肉を練り上げ、ハンバーグとして、食す場合の具材も、「パテ」と呼べるようです～💗
今回食したパテは、合挽肉を使って作ったパテだそうです～
林檎のコンポートと、ストロベリーのコンフィチュールソースのようなのが、また、フルーティーなアクセントになって、
お洒落感増し増しでした～
シンプルなさつまいもチップスも、季節感楽しめ、また、美味しかったので、家でも、作ろうかな～なんて、思わされました～🍠
カフェラテも、アート美しく～、美味しくいただきました～☕
食後のお絞り～、前回同様～、また、可愛らしいイラスト＆メッセージ付きでした～💗
お店を後にし～、
パン屋さんで、購入したらいただけるシールが集まったので、枚数に応じ、記念品の苺ジャム（国産）と、交換していただきました～🍓
苺ジャムは、日頃、トーストやスコーンをいただく時に、食したりですね～💗
美味しい苺ジャムなので、ゲットできて、ありがたいです～
さて、昨夜作りました、「肉詰めピーマン みそ風味」の、ご紹介です～💗
これは、家にあるレシピ雑誌掲載のを、参考に、アレンジして、作りました～
以前も、ご紹介した事ありますが、
簡単で、おススメですので、再度、新たな形で、ご紹介させていただこうと思います～
〇肉詰めピーマン みそ風味
材料）2～4人分
鶏ひき肉・・・116.5ｇ （レシピは、200ｇ）
ピーマン・・・4個 （細めピーマンでしたので、少な目のひき肉で、間に合った）
生姜のすりおろし・・・小匙1杯程度
味噌・・・大匙1杯
酒・・・大匙1杯
片栗粉・・・適宜
胡麻油・・・大匙1杯
作り方）
①ピーマンは、縦半分にカットし、種を取り除き、断面を上にして、まな板に並べ、片栗粉をふる。
（＊片栗粉をふるう事で、焼いた時に、肉とピーマンが、はがれにくくなる）
②ボウルに、挽肉、生姜、味噌、酒を入れ、よく練り混ぜて、ピーマンに、等分に詰める。
（＊種を、等分に、少しずつ詰めて行くのが、綺麗に出来上がる、ポイントの1つ）
③フライパンに、胡麻油を中火で熱し、ひき肉を詰めた、表面が見える方を、下にして、①を並べ入れる。
④1分ほど焼いて、弱火にし、蓋をして、2～3分、色よく焼く。
⑤裏返して、再び、蓋をして、3分ほど焼き、焼けたら、お皿に盛り付けて、出来上がり～
（様子見て、焼き時間を判断する）
いつ、食べても、美味しい系の、鶏ひき肉を使った、簡単で、美味しい一品が、出来上がりました～💗
ご参考になれば、幸いです～
昨日の縄跳びは、早朝家前で、100×3＝300回（ノーミス）を、ラジオ体操×3クールの後に、跳びました～
忙しい1日になったので、早朝に跳び、済ませておいて、気分が楽でした～💗
早朝の冷たい空気も、昨朝は、気持ち良く感じました～
この調子で、続けて行こうと思います～(^-^)ｑ
↑↓（2020年伊勢丹新宿店入り口のディスプレイと、ビオラ家ティータイムフォト～）
皆さん～、素敵な夕べを～、お過ごし下さいませ～💗
Bonne soirée ～
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ランキング
…めちゃくちゃ大好き
ハンバーガー(*≧∀≦*)
しかもボリューム満点、
美味しそう🤤
ピーマンの肉詰めも
ハルくんは大好きです😄
…近ければ
ご一緒したいです😆
テル
今日は～
コメント、どうも、ありがとうございます～
めっちゃ凝ったハンバーガーで、感動でした～💗
縦に高さあったんで・・・、ナイフ＆フォークでいただき・・・、一応もらっていた、ハンバーガー入れて食べる茶色の袋は、何も使わず・・・でした～（笑）
めちゃめちゃ美味しいので、近かったら、
ハル君様の、
「今日も、行っちゃう～？」～(^_-)-☆
・・・って、連れて行けコールが、連発しそう～(≧▽≦)♬
そー言えば、会長さんのご紹介あった、ハンバーガー専門店も、めっちゃ美味しそうでしたよね～😻
（会長さんは、日頃は、ハンバーガーを食されませんが、お知り合いの息子様が、確かオープンなさった、ハンバーガー専門店・・・ね・・・🍔
私も、ハンバーガー～、大好きです～
今日は、もう、お仕事、終えられましたでしょうか～？(^-^)♬
明日は、リフレッシュ・デーですね～💗
沢山、お楽しみ下さいね～(^O^)／
素敵な夕べを、お楽しみ下さいませ～
ボリューミーなハンバーガーですね😋
トリュフの香り漂うハンバーガーが食欲そそりそうです。
さつまいもチップスは珍しいですね。
もしかしてアンデルセンのシールですよね。私もジャムいただいたことありますよぉ〜😊
今晩は～
コメント、どうも、ありがとうございます～
・・・先程に、引き続きまして、お立ち寄りいただき、ありがとうございます～
ボリューミーなハンバーガーでした～🍔
シェアする事前提で、これに、決めました～！
シェアすると言う、安心感の下、たっぷりと、ハーフで、美味しさを堪能しました～(^-^)ｂ
トリュフの香り漂うって、お洒落な考案ですよね～💗
お肉料理に、ベリー系のコンフィチュールソースは、フレンチとかで、ありそうで、驚きませんでしたが、トリュフの香り+ハンバーガーは、思いつきません～(#^^#)
さつまいもチップが、妙に美味しかったです～(≧▽≦)ｂ
Ａｈａｈａｈａ～（笑）、
知る人ぞ知る・・・、アンデルセンのシール～💗
もしかしたら、この記事をご覧の皆さんの中の方々で、「アンデルセンやん～！」って、気づいてはる人・・・、他にも、いらっしゃりそうな気がします～(^-^)♬
コウノトリ様も、ジャムいただかれた事・・・あるんですね～💗
枚数に応じて、色んな記念品あって、楽しいですよね～(^-^)ｂ
無難な感じで、珈琲、紅茶、ジャム・・・辺りは、日頃、利用頻度高いので、ありがたいです～
・・・それにしても、
シール貼って、地道に集めるって、めっちゃレトロな感じ～（笑）
素敵なコメントを、どうも、ありがとうございました～
今夜は、ごゆっくりと～、そして、
明日も、素敵な1日を、お過ごし下さいね～
青い空と白い雲、イエローの葉が清々しいですね。今日も素敵なお写真ありがとうございます。
パテもバンズもボリュームがあっておいしそうなハンバーガー！トリュフの香りにはそそられますね。大きな口を開けていただきたいです(^^)
ポテトは定番ですが、さつまいもなのもちょっと嬉しいですね。
私もパン屋さんのシールがたまっているのを忘れていました。期限がないのでついつい(^^;いちごジャム良いですね。
肉詰めピーマンのみそ味もおいしそう、作ってみますね！レシピのご紹介ありがとうございます。
ネコちゃんのクッキーかわいいです！
今晩は～
コメント、どうも、ありがとうございます～
何気ない風景ですが、なんか、清々しく感じました～💗
今日は、空がほんと、綺麗で、足元を見ますと、落ち葉の絨毯が綺麗で、自然の一期一会を、楽しみました～♬
とにかく、美味しいハンバーガーでした～💗
さつまいもチップスがまた、妙に美味しくって～
パン屋さんのシール～、
このパン屋さんは、西では、ほとんど聞かないブランドですが、東では、沢山展開していて、有名で・・・💗
・・・気づいたら、結構シールたまっていたので、たまった数に応じて、記念品と交換ですが・・・、同じなら、日頃使えるものが良いので、
コーヒーや紅茶、ジャム等と交換したいなと思って・・・。
あんりママ様も、パン屋さんのシールを・・・💗
もしかして・・・、アンデルセンかな・・・？な～んて～（笑）
肉詰めピーマンのこれは、超簡単で、すぐ作れちゃいます～(^-^)ｂ
猫ちゃんクッキーは、シフォンケーキやタルトを作っているお店に寄った時、販売されていて、可愛らしいので、購入したんですが・・・、ティータイムで、大活躍でした～
素敵なコメントを、どうも、ありがとうございました～
日曜日～、ちょっと早いですが、
素敵な1日を、お過ごし下さいませ～
トリュフマッシュルームバーガーって、その見映えのシチュエーションが、わざと粗っぽくに盛り付けておられるのが、簡単そうで難しいですよ。ソースも飛び散っていて、ラフなのが良いですよね。
スタイリッシュな細長いピーマンの、肉詰めは味噌風味にしてあるんですね？ この肉詰めのお肉が、馴染むまで随分捏ねておられるのが判りますよ。久々に、椎茸の肉詰めも作ってＷで楽しんでみたいですよ。
いつもありがとうです。（^_-）-☆応援！
お早うございます～
コメント、どうも、ありがとうございます～
そうですね・・・、
ラフな感じ仕上げって、意外と難しいと・・・、私も思います・・・💗
センスないと、なかなか、くずし技は、難しいですよね・・・(^-^)♬
ファッションと同じで・・・。
ピーマンは、なんかね・・・、たまたま、あのようなサイズ、形のばかり・・・、売っていまして・・・(^^;
味噌風味です～！
これ・・・、鶏ひき肉には、なかなか、イケていますよ・・・(^-^)ｂ
やはり、均等に種を作って、均等の味を出す為に、牛・豚合挽肉とはまた違いますが、
均等になるようにと思いながら、材料を、混ぜ合わせました。
軽くこねて、材料の状態が安定したら、少しずつ、詰めて行きました～💗
そうそう～、椎茸の肉詰めも、この時期、良いですよね～(^-^)ｂ
あと、関係ないですが、蓮根の間に挟んで、揚げたりとか・・・
素敵なコメントを、どうも、ありがとうございました～
今日も、素敵な1日を、お過ごし下さいませ～
トリュフマーシュルームバーガー🍔
豪華な具材で写真から美味しさが伝わります〜パテなんですね。
ボリューム満点。
サツマイモチップスもパリパリして美味しそうですね♪
パンも見るから外はぱりっとして中はふんわり〜
こんなバーガーに最近、出会えてないです。
カフェラテアートもまた可愛い。
肉詰めピーマンもビオラさまだと
レストランに出てきそうなオシャレな一品になりますね。
我が家も時より、ハンバーグの残りで〜作っています。
今日も寒い１日ですが素敵にお過ごし下さい〜
お早うございます～
コメント、どうも、ありがとうございます～
ハンバーガーにサンドされているのは、パテで（広義には、通常のハンバーグと大差ないと思いますが）・・・、合挽肉を、使っていて、トリュフ香る系と言う事で、贅沢なハンバーガーでした～💗
さつまいもチップスより、じゃがいもチップスの方が、合いそうな気がしましたが、
かえって、さつまいもチップスの方が、季節感感じ、また、薄揚げチップスは、ほんのり甘味と、カリッとした食感も、良かったです～🍠
ラテアートは、綺麗仕上げで、カッコ良かったです～💗
エバグリーンのとは、また、違った素敵さ～、楽しめました～♬
ピーマンの肉詰め～、
結構、簡単で、忙しい時の、時短にもなるので、ご紹介してみたんですが、
この材料、分量（目安として）、作り方は、慣れると、かなりの時短になって、また、失敗も、ほとんどないですし、良い感じで・・・。
ピーマンが大きめサイズなら、やはり、鶏ひき肉の量も、もう少し、多めにしないと・・・ですね・・・。
その辺は、それぞれの判断と言う事ですが、
簡単で、美味しいので、時々、作るんですよ～。
ハンバーグの残りで・・・、作りますよね・・・💗
鶏ひき肉を使ったのも、美味しいですが、
牛・豚合挽肉を使って、作る、ピーマン肉詰めも、美味しいので、その時にある食材を見て、
どちらも、その時々で、作っています～
素敵なコメントを、どうも、ありがとうございました～
今日も、素敵な1日を、お過ごし下さいませ～