珈琲ゼリーに虎屋のAN PASTE（漉餡） et 茄子の炒め煮と揚げ豆腐を無農薬の美味しい茄子で・・・ 〜♪

　

　

＊今（夏）が旬の茄子〜、美味しく食す為・・・、

「結びの神」（←米）のお写真のちょっと下に、◎スーパーで茄子を選ぶ際のポイント・・・を、

簡単に書きましたので、良かったら、ご参考に、なさって下さいね〜

 

 

皆さん〜、今日は〜

 

 

　

昨日は、曇りがちなお天気でしたので、

一昨日の酷暑日（←八王子においては、最高気温39.1度の日）・・・よりはましでしたが、

相変わらず、暑い1日でした〜

 

今日も、曇りがちですが、少し雨がパラついたような時がありましたが、

何とか、その後、雨は降らず・・・、穏やかに、過ごす午後です〜

 

近くで、お家の解体作業がなされていますが・・・、

お2人の職人さんで、なさっているような感じ〜？

最近は、場合によっては、少人数作業が少なくないのかな・・・

 

昨日は、

またまた、育てていらっしゃる、無農薬の茄子を、いただきました〜

　

大きくて、ツヤツヤしてます〜

今が旬の茄子〜、

大きくて、無農薬で、外も中も綺麗な茄子で、

とっても嬉しいです〜

 

くださった方は、

茄子で、和食に使えるような１品を、作っていらっしゃるとの事〜

 

私も今回は、和食に合いそうな１品を、作りました〜

 

　

茄子の炒め煮です〜

 

○茄子の炒め煮

材料）

茄子

胡麻油

 

水

椎茸茶

 

醤油

酒

味醂

鷹の爪

 

・・・を使って、作りました〜

 

 

茄子を炒め煮にして、木綿豆腐で、揚げ豆腐を作り、それと合わせて、１品を作りました〜

好みで、揚げ豆腐にそっと少しだけ、かける感じで、

こだわりの、蕎麦つゆ（ストレート）を、添えたら、いっそう、美味しかったです〜

 

 

「結びの神」と言う、三重の新しいブランド米を炊いて、

朝食で、いただきました〜

他は、昨晩の残り物や胡瓜のインスタント・ピクルス等、添えて・・・

「結びの神」は、粒がしっかりしていて、味わい深いお米〜

温かい、炊き立ての美味しいご飯と、

茄子の１品最高でした〜

 

 

 

◎スーパーで茄子を選ぶ際のポイント

・軽く握ってみて、しっかりとしたハリがあり、はね返るような弾力を持つものを選ぶ。

・皮の色が濃く、艶があるものが良い。

（シワや変色があるものは、避ける。）

（「茄子紺」と呼ばれる、特有な色が濃いものほど、日光を浴びて、よく生育したものなのだそうです。）

 

＊いただいた茄子は、良品の見本のような茄子でした〜🍆✨

　

ちょっと前に、記事にしようと思って、しそびれていた、

手作りスイーツのお話です〜

 

少し前になりますが、虎屋のAN PASTE（漉餡）をいただきました〜

 

私達の暮らしにも、気軽に、餡が楽しめるようにと、考案されて、2003年に誕生し、

2021年のリニューアルでは、

あんペースト（漉餡）と、あんペースト（黒砂糖とメープルシロップ）の、２種で、

賞味期限が１年（←未開封の状態でって事でしょうね・・・）と・・・、それまでよりも、長期保存が、可能になったとの事です〜

 

いただいた、

あんペースト（漉餡）は、

原材料：砂糖（国内製造）、小豆、寒天

・・・と、とってもシンプルですね〜

 

甘さが、控えめな上品かつ上質な感じで、

これなら、私も、色々なスイーツやパンに、生かせそうだな〜と思いました〜

 

 

少し前に、

古民家カフェ雅で味わいました・・・、小豆入りコーヒーゼリーを思い出し・・・、

珈琲ゼリー×餡が、ひらめいて・・・、

 

私は、手作りの珈琲ゼリーの表面に、あんペーストを、満遍なく薄くトッピングして（できるだけ均等に塗る気持ちで・・・）、

バナナとミントを、飾りました〜

 

　

甘さ控えめな珈琲ゼリーに、この、なめらかで上質なあんペーストは、

相性バッチリで、

口あたり的にも、とても、良い感じでした〜

 

　

ちょっぴり新しい発見でした〜

　

また、

色々と、作ってみようと思います〜

 

 

　

今日は、スカビオサさんに・・・、

　

ハチさんですかね・・・？

・・・、遊びに来ていました〜

 

　

 

 

皆さん〜、素敵な午後を、お過ごし下さいませ〜

 

 

Bon　 après-midi　〜

 

 

 

 

 

 

カルピスウォーターのふわふわ氷菓子,トマトチキン＆キーマカレープレート（アフタヌーンティー・ティールーム） et 食虫植物に惹かれて 〜♪

　

　

＊記事後半には、食虫植物が、登場〜

 

 

皆さん〜、今晩は〜

 

 

　

今日は、曇りがちなややこしいお天気で、朝方は、パラパラと雨が降っていたお時間帯もありましたが、

その後は、雨にならず、助かりました〜

しかしながら、相変わらず、暑いですね〜

　

今日は、先日購入の、カルピスウォーターを使って、

ふわふわ氷菓子を、作りました〜

 

家にある材料で、作れるものをと、インターネットで検索し・・・、

とあるサイトを、参考に、アレンジして、作ってみました〜

 

○カルピスウォーターのふわふわ氷菓子

材料）（小さな容器に4人分）

カルピスウォーター・・・150g

ヨーグルト（無糖）・・・150g

蜂蜜（アカシア）・・・小さじ４〜５杯

 

作り方）

①ボウルに、カルピスウォーター、プレーンヨーグルト、蜂蜜を入れて、小さな泡立て器で、軽く混ぜ合わす。

②それを、Sサイズの、フリーザーバッグ２つに分けて、3時間以上冷凍して、冷やし固める。

（フリーザーバッグ２つに分けた方が、ビオラ家の場合、扱いやすいので・・・）

 

③　　　②を冷凍庫から出し、様子見て、フリーザーバッグの上から、手で割る。

（状態を見て、固まり過ぎていたら、３〜5分程放置ですが、今の季節なら、すぐに割る事できました）

 

④フリーザーバッグの上から、軽く綿棒で叩いて、細かくする。

（あるいは、ボウルに移して、フォークで、軽く突いて、細かくする。）

 

⑤        ④を、器に盛って、出来上がり〜

 

ここに、

ミントを飾ると、とっても可愛らしく〜

 

また、

カルピスウォーターや、カルピス（濃縮液）を使った、美味しいデザートやドリンクが、

ご紹介できれば・・・と思います〜

 

　

先日、デイジーと待ち合わせて、アフタヌーンティー・ティールームで、ランチを〜

 

 

　

デイジー：アサリとイエローズッキーニのオリーブソースパスタ（パン付き）＋アイスティー

　

ビオラ：トマトチキン＆とうもろこしキーマのカレープレート＋アイスコーヒー

 

　

こちらは、

ドライトマト、ケッパー、アンチョビが入ったオリーブソースに、相性の良いアサリと、イエローズッキーニを合わせた、パスタ〜

 

最近、アンチョビにハマってはるみたいで、家でもアンチョビ使ったお料理をよく作っているようですが、お家パスタの参考に、なりそうですね〜

 

　

こちらは、

ごろっとしたチキンの入った、クリーミーなトマトカレーと、

北海道産のスィートコーンのペーストと蜂蜜を隠し味にした、スパイスが効いたキーマカレーの、

２種類のカレーが楽しめる、プレート〜

 

トッピングのフライドオニオンや、サツマイモサラダ的な添えもあり、満足感ありました〜

チキンの入った、クリーミーなトマトカレーも良かったですが、

キーマカレーが、美味しかったなぁ〜、

こちらもまた、お家カレーの、参考になりました〜

スイートコーンが、たっぷり入った、お子様も、楽しめそうなカレーって、良いですね〜

甘味とスパイスによる深みで、美味しいキーマカレーでした〜

 

　

最近、スーパーでは、

安くて、見た目、肉厚で、ハリとツヤがあり、とっても美味しそうなししとうに出会います〜

今日は、竹輪、ししとう、赤唐辛子（乾燥）、塩・胡椒、オリーブオイル、出汁醤油を使って、

手軽な炒め物を、作りました〜

これは、簡単に作れて、温かいご飯と一緒に・・・、箸が進みます〜

ししとうも、旬の今、特に安価で、美味しいですし、また、竹輪も、手頃な価格で売っているので、

いかがでしょう〜？😊

 

　

最後に、

お花屋さんで見かける、食虫植物がとても気になって、

久しぶりに、「ハエトリソウ」を、購入〜

 

↑↑この、グリーンのポットの子を、選びました〜

 

色〜んな食虫植物が、店頭に〜

 

 

 

店頭のご紹介文やタグを参考に・・・、下記のような事を、復習しました〜

↓↓

食虫植物は、昆虫を与えなくても、育てる事が可能。

それは、「光合成」を行なっているから。

 

自生している食虫植物は、養分が少ない場所に生息している為、

養分を補う為に、昆虫を捕獲しているのだそう。

 

光合成をするので、日当たりの良い場所で、育てると良いようです。

しかし、

夏期は、直射日光は、避ける事。

 

多くの食虫植物は、高温多湿を好むらしいです。

水やりは・・・、

乾かさないようにする。

朝夕たっぷりと与える。

受け皿に水を張り、底面吸水させておくのも、良いようです。

 

　

 

それぞれのお家で、環境も違うので、

基本データを、頭に置きつつ・・・、

様子見ながら、

久しぶりに、育ててみようかと思います〜(^-^)q

 

 

　

 

 

皆さん〜、素敵な夜を〜、お過ごし下さいませ〜

 

 

Bonne soirée　〜

 

 

酷暑を吹っ飛ばそう！フロスティメロンソーダ（赤城),ティーシャーベット＆LemonyLemonと言うアイスティー 〜♪

　

↑↑ 「イラストはイメージです。チェリーは入っていません」って・・・、

日本の企業は、ほんと親切だな〜とありがたく、また、その配慮に、感謝致します〜

 

 

 

１つ前の記事最後に、アフタヌーンティー×カルピス、コラボレーション企画の、涼しげなワンショットを、追加しました〜

　

＊今回は、暑さ吹っ飛ばすような・・・、オススメのスイーツとお茶の、ご紹介です〜

 

 

皆さん〜、お早うございます〜

 

 

連日、カンカン照りの暑さで、もう、今の時間帯でも、気温28度くらいあって、

1日、相当な暑さが、予想されるでしょう〜

 

・・・昨日は、スタジオで、身体を動かし、良い汗をかき、楽しく1日を、過ごしました〜

今日も、無理はしないで、こまめに水分補給しながら、元気に、行きましょう〜(^-^)q

 

　

昨日は、ゆっくりめのお茶時間に、

　

趣味仲間の方からいただきました、

人気のお菓子〜、”和風ぴーかんなっつ”・・・、そして、

アフタヌーンティー（雑貨とカフェのお店）の、ティーシャーベット・シャルドネダージリン、

それから、

お茶は、

　

カレルチャペックの、Lemony Lemonの、アイスティーを、いただきました〜

　

ティーシャーベットは、

早速、ヨーキー様も、ご紹介下さり・・・、

昨夜、楽しく拝見させていただきました〜

ありがとうございました〜

次回の、ティーシャーベット記事も、楽しみにしていますね〜

 

 

 

急に、6月15日撮影分の記事に飛びます〜

　

この時に、初めて、ティーシャーベットを、購入〜

　

この時は、バゲットを、ラスクにしての珈琲時間に、

このティーシャーベットの、

　

チャイ風味を、添えて〜

 

　

ティーシャーベットは、全３種類あります〜

 

この時は、私は、まだ、存じませんでしたが、

先週、趣味仲間の方々に、いただいてもらった時に、気づいたのですが、

ティーシャーベットの、シャルドネダージリンと、チャイは、バラ売りしていて、

ピーチアールグレイだけ、この３種セットでしか、購入できないようでした〜

それは、先日の、チャイ風味、複数個購入した時に、

販売スタッフさんとのお話の中でも、確認済み〜

 

　

小瓶に入っていて、あっちゅ〜まに、食べ終わっちゃいますが・・・、

風味も贅沢で、食感が良い感じで・・・、かなり美味しいです〜

 

　

デイジーパパも、このゼリーのシリーズ〜美味しいと〜

 

今朝は、シャルドネダージリン風味を、朝食後、出しました〜

前述で、３種セット購入の際は、ピーチアールグレイを食し、美味しいと言ってましたし、

今回の、ティーシャーベット・シャルドネダージリン（＊１）も、美味しいと・・・

使っている材料とか、詳細を聞いて来たほどでした〜

 

（＊１）ティーシャーベット・シャルドネダージリン：

爽やかなシャルドネ（＝白ワイン用ぶどう品種）の、果汁とぶどうの果肉に、ダージリンティーを合わせた、デザート。

シャルドネ１%使用。

そして、

この、Lemony Lemonは、

旬のディンブラベースで、

レモンの香りの、フレーバーを、着香〜

 

アイスティーを作るには、

熱湯100mlの湯を注ぎ（＝濃いめに抽出の紅茶液）、

ティーバッグを入れ、4分蒸らします〜

 

グラスに氷をたっぷりとセットし、そこに、（蒸らし終えた）紅茶液を注いで、出来上がり〜

 

お好みで、

レモン果汁や、甘味を加えて、レモネードティーにも〜

 

　

この、和風ぴーかんなっつは、

旅先や、巷の人気商品を、よくご存知の方に、いただいたのですが、

ピーカンナッツを、キャンディーコーティングし、

特性ホワイトチョコレートで、コーティングしているようです〜

 

１つの小袋に、↑↑この３つが入っていて、少量で、丁度良い感じ〜

 

仕上げには、フワッと軽い、キャラメルパウダーをまぶしてあり、

シンプルですが、

とっても美味しい〜、和風、チョコレート菓子でした〜

 

 

 

 

最初にも、登場しましたが、

最後に、

昨日、出かけ帰り、この夏、初で購入しました、アイス系のスイーツ〜、

”メロンソーダ”フロスティ（赤城乳業株式会社）の、お写真で、

冷えっ冷え〜な、気分で、

締めさせていただこうと思います〜

 

 

　

 

 

皆さん〜、

 

 

　

 

 

素敵な1日を、お過ごし下さいませ〜

 

 

Bonne journée　〜

 

 

 

七夕祭り＆初めての窯焼きスフレパンケーキ（星乃珈琲店） et シトラスヴァーベナ（ボディ＆ヘアミスト/ロクシタン） 〜♪

　

 

＊今回は、行事絵本を参考に、7月7日の七夕祭りにふれつつ・・・、ゆったりした珈琲時間のお話と、最後に、ロクシタンのみずみずしい柑橘系の爽やかで甘い香りのボディ＆ヘアミストを、簡単に、ご紹介しました〜

 

 

皆さん〜、お早うございます〜

 

 

　

先日いただきました、夏野菜は、

せっかくの無農薬お野菜なので、

トマトも、ピーマンも、生のままで、フレッシュサラダに添えて、いただきました〜

フレッシュな素材の風味〜、めちゃ旨でした〜

・・・元気をいただけました〜(^-^)q

 

 

旧暦の7月は、夏の収穫期にあたるので、

収穫物を供えて、感謝をしていたそうです〜

 

もう今日は、7月10日で、

7月7日の七夕祭りは、

カルピスの日でもあり、

ブログでは、カルピスのお話をしている間に、過ぎて行きましたが、

少しだけ、七夕祭りのお話も交えながら、

記事を書いて行きます〜

 

　

先日、7月2日の日曜日は、

ゆっくりめの午後に、久しぶりに、星乃珈琲店へ〜＝３３３

 

　

そー言えば、

星乃珈琲店の珈琲は、

星乃ブレンドの他、

彦星ブレンドや、織姫ブレンドと・・・、

素敵なブレンド名の珈琲があり・・・、

季節柄〜、

七夕伝説を思い出しながらの、珈琲タイムも、

ちょっと楽しい感じ〜

 

　

デイジーパパ：彦星ブレンド

 

ビオラ：窯焼きスフレパンケーキ（ダブル）＋星乃ブレンド（セットドリンク）

 

 

○星乃珈琲店で、味わう、主な３種類のコーヒー

星乃ブレンド：星乃珈琲を代表する、バランスのとれたメインブレンド。

彦星ブレンド：程よい苦味を味わいたい方への、重厚なブレンド

織姫ブレンド：軽やかな口当たりの、スッキリしたブレンド。

 

　

初めての、窯焼きスフレパンケーキは、ダブルにして、

厚みあるパンケーキを、１枚ずつシェアしました〜

 

名物のこのスフレパンケーキは、

どんな窯で焼いているかは、わかりませんが、

１枚１枚・・・、丁寧に、窯で焼き上げているようです〜

 

焼き立てふわふわのパンケーキに、ホイップバターがトッピングで、

運ばれて来ます〜

シロップを好みでかけて、いただくようです〜

↑↑

大きめなシロップ入った容器が添えられて、運ばれました〜

 

　

星乃珈琲店の、お店の外観と同じく・・・、

何となく、レトロな雰囲気を、感じました〜

 

素朴な美味しさが、珈琲に合いました〜

 

最近は、チェーン店展開の、珈琲専門店では、

パンケーキ＋珈琲の組み合わせが、よく見受けられます〜

 

今回、初めての窯焼きスフレパンケーキ〜、

素朴な感じがかえって、良かったかも〜

 

　

以前購入の珈琲券まだあったので、それを使って、珈琲券の分の値引きが入り、お得に〜

 

ゆったりしたお時間を、過ごせました〜

 

　

七夕の日は、笹竹を準備して、短冊にお願い事をしたり・・・、楽しまれた方も、いらっしゃるでしょうね〜

 

昨今においては、各家庭で、笹竹を準備するのが、難しい場合、

大きな商業施設だと、大きな笹竹に、自由に・・・、

準備された短冊に、願い事書いて、そっとつけたり・・・、

そー言う事が、できるところもありますね〜

 

幼稚園とか、小学校でも、皆で、１つの笹竹に短冊つけたり・・・

 

自然の多い地域では、各ご家庭で、今でも、ご準備なさっているかもですね〜

 

お花屋さんでも短めな笹竹が、販売されている事も・・・

 

 

 

笹竹に、願い事を吊るすようになったのは、

江戸時代からだそうで・・・、

寺子屋等で、習い事をする子が増え、

物事の上達を願う人が、増えたためだと言われているそうです〜

 

本来は、

「○○が上手になりたい」と、物事の上達を願ったり、また、

無病息災を願ったりするようです〜

 

今は、色〜んな願い事を、自由に書いているように思いますが、

それも、現代の七夕祭りの、楽しみ方で、良いのではないでしょうか〜

 

 

 

そして、

七夕祭りが終わった後に関しては・・・、

昔は、七夕飾りは、川に流していたそうです〜

 

現在は、

環境への取り組みも考えてでしょうか・・・、

ゴミの日の処分にするか、あるいは、

神社へ納める方法となるようです〜

 

小さなお子様においては、

子供の願いや、文字の上達から、成長が伺えたりして、

良い記念になるので、

短冊だけ、残しておくのも、良い思い出や記念になるようです〜

 

ちょっと出遅れての、七夕祭りの話題でしたが、

 

七夕祭りの余韻を感じつつ・・・、

また、

来年へのご参考になれば、幸いです〜

 

　

 

 

皆さん〜、

 

 

　

↑↓

ロクシタンの、シトラスヴァーベナ（ボディ＆ヘアミスト）は、

シトラス（レモン・グレープフルーツ・オレンジ）や、ハーブのレモン・ヴァーベナの、爽やかでジューシーな香りが、メインの香りブレンドとなっていて、

スポーツの後や、お出かけの際、汗をかいた時等、リフレッシュに、最適です〜

気分の上がる香りミストで、暑さを、乗りきって行こうと思います〜

 

 

素敵な1日を、お過ごし下さいませ〜

 

 

Bonne journée　〜

 

 

 

アフタヌーンティー（雑貨とカフェのお店）と、

カルピスのコラボレーション企画によるディスプレイのワンショットを、追加しました〜

 

　

カルピスとともに・・・、

懐かしい子供時代の夏を思い出し・・・、楽しまれて下さいね〜

 

 

カルピスの日（7月7日）＆ティーシャーベット・チャイ,ハーブトースト（ハーブ２種使い） et 無農薬・新鮮夏野菜をいただきました 〜♪

　

　　

　

 

 

皆さん〜、今日は〜

 

 

　

昨日は、相変わらず、暑かったですが、

どんよりな曇り空のお時間が、多かったです〜

・・・今日も、そんな感じでしょうか〜

 

　

昨日は、趣味仲間の方が、お育てになられた、夏野菜３種を、いただきました〜

とっても大きく、形良く、艶よく、美しく育ったお野菜達〜

無農薬で育てていらっしゃるので、

いただいた側は、安心して、素材の味を味わい、食す事ができます〜

育てる上で、苦労も多いようです・・・。

・・・それだけに、よりありがたく感じ・・・、大切に、美味しくお料理に、いかせるようにと思います〜

 

　

いつも、色々と、いただく事多いので、

私も、昨日は、

アフタヌーンティーで、最近、自分が食して、

これは、喜んでいただけるだろう〜と思った美味しいものを、皆さんに〜

 

　

アフタヌーンティー（雑貨とカフェのお店）の、ティーシャーベットの、チャイ風味を〜

 

スタッフさんが、１つ１つ、綺麗に、ギフト用に、して下さいました〜

 

皆さん〜、すご〜く喜んで下さったようでした〜

 

 

　

そんな昨日、7月7日は、

五節句の１つの、「七夕の節句」でもあり、また、

「カルピスの日」（＊１）でもあり・・・、

昨日限定で、お買い物した人、先着でいただける、

カルピスプチを、１つ、サービスで、いただきました〜

 

（＊１）カルピスの日：

1919年（大正8年）7月7日、七夕の節句の日に、カルピスが発売された。

それにより、この日を、「カルピスの日」と制定。

今年（2023年）で、104周年になるそうです。

 

カルピスは、カルピス株式会社が、製造し、

アサヒ飲料が、販売している、乳酸菌飲料です。

 

　

これと、100mlのお水と氷で、

　

美味しそうなカルピス飲料が、出来上がり〜

 

懐かしい系の味です〜

 

夏に飲んでいたなぁ〜って、ふと思い出しました、昭和時代〜

 

　

ティーシャベットは、

8時間、冷凍すると、シャーベットとして・・・、また、

冷蔵庫で、冷やすと、プリンとして、楽しめます〜

 

　

私は、プリンとして、楽しみました〜

 

前回購入の時も、プリンとして、いただき、美味しかったので〜

 

　

チャイプリン〜、めちゃ美味しいです〜

 

アフタヌーンティーのカフェで提供の、チャイをイメージした、ミルクベースの、デザート〜

 

カルピスと一緒に、夏らしいティータイムが、過ごせました〜

 

ティーシャーベットは、チャイの他にもあって、全部で、３種類あります〜

先日、撮影もしたので、

また、ご紹介できれば〜と思います〜

 

 

　

↑↓　

今日は、タイムとイタリアンパセリ、ガーリック、オリーブオイルを使って、ハーブトーストを、作りました〜タイムプラスで、前回とはまた違った、深みのある、香り、風味を、楽しみました〜

めちゃ旨〜

 

 

皆さん〜、素敵な午後を〜、お過ごし下さいませ〜

 

 

Bon après-midi　〜

 

 

 

BECK'S COFFEE SHOPへ・・・ et イタリアンパセリを使ったハーブトースト＆アイスアールグレイ 〜♪

　

　

 

 

皆さん〜、今晩は〜

 

 

今日は、とっても良いお天気で、日中すごく暑かったですが・・・、

その暑い中、庭仕事しまして、途中まで、長袖着てましたが、

後半、Tシャツだけになったので、

もしかしたら、日焼けしたかも知れません・・・

 

　

・・・そんな今日は、

おやつのお時間に、

イタリアンパセリを使った、ハーブトーストと、

アフタヌーンティー（＝雑貨とカフェのお店）の、アールグレイを使って、

アイスのアールグレイを、楽しみました〜

 

　

オレンジを丸ごと、綺麗に洗って、輪切りにし・・・、

ちょこっとグラスに添えました〜

オレンジの半分は、果汁を絞って〜

最初は、ストレートのアイスティーを少し楽しみ・・・、

次に、オレンジ果汁を加えて、楽しみました〜

 

アールグレイの、ベルガモットの香りと、フレッシュオレンジの香りが、

爽やかで、暑い中、リフレッシュできました〜

 

甘味は、特につけてませんが、

最高に、美味しかったです〜

 

　

ハーブトーストは、

何度か、ブログで登場しております〜

 

今回は、イタリアンパセリを使いました〜

 

○ハーブトースト

厚切りの食パン・・・２枚（幅2cmくらいにカットし、8本作りました）

 

オリーブオイル（E.V）・・・大匙３杯

ニンニク（みじん切り）・・・１〜２つまみくらい

イタリアンパセリ（みじん切り）・・・２〜３つまみくらい

塩・黒胡椒・・・適宜

 

（＊トッピング）

フレッシュなイタリアンパセリ・・・お好みで

 

・・・を使って、作りました〜

 

　

イタリアンパセリは、葉が平べったい感じで、マイルドな風味が、特徴でしょうか〜

ニンニクの香り、旨味も、良い感じに、きいていて、パクパクといただけました〜

 

外はカリッと、中は、ふんわり〜、美味し過ぎる〜

ビールのおつまみにも良し、また、

洋風お料理の添えにも〜

 

今回は、クセがなくて、とっても美味しい、イタリアンパセリを使いましたが、

フレッシュなタイムの葉等も使うと、なお一層、香り、風味が、豊かになると思います〜

 

食パンは、Pascoの、超熟の、４枚切りを使いましたよ〜

スーパーで、10%OFFで購入した食パンが、

ちょっと、手を加えただけで、

一気に、高級トーストにグレードアップしました〜（笑）

 

　

また、作ってみようと思います〜

 

　

　

今夜は、また、茄子を使ったミートソースを作りました〜

今回は、ペンネを、使いました〜

レモンを使った味付けのほっけを焼いたり、

薬味たっぷりな冷奴と一緒に〜

 

 

ペンネの形状の特徴は、両端が、ペン先のようになっている事でしょうか〜？😊

ミートソースやトマトソースに、抜群に合います〜。

　

また、作ろうと思います〜♫

 

　

今日は、

早めに帰宅したデイジーパパと、BECK'S COFFEE SHOP（*１）へ行きました〜

ブログ仲間の方が、先日ご紹介なさっていて、気になっていて・・・♫

 

（*１）BECK'S COFFEE SHOP：

関東を中心に、JR東日本の駅構内（駅ナカ）及び、駅の周辺に店舗を展開しているようです。

 

 

以前、1度くらいは、入った事あったかな・・・

こちらは、リニューアルして以降、初めて入店〜

・・・とその前に、

お店に入る前に、店先の機械で、注文分入力し、SUICAで今回は、購入し、領収書を希望し、

受け取り、入店しました〜

前払い制です〜

・・・入店すると、目の前のカウンターに、すでに、アイスコーヒーが、準備され、トレーにのせられ、

そのまま受け取って、席へ移動〜

 

　

店内は、大部分は、お一人様仕様（カウンター席）になっていて、

少しですが、テーブル席もありました〜

 

アイスコーヒーは、290円だったので、

2人分で、580円でした〜

お手頃価格で、普通に、美味しいアイスコーヒーでしたよ〜

 

 

店内は、居心地良く・・・、

カウンター席も、

2人並んで座っているお若い男女や、

2人並んで座っているビジネスマン男性方々も・・・

 

　

店舗によって若干の違いとかあるかもですが、

とても落ち着くカフェで、

有意義なひとときが、過ごせました〜

 

また、利用させていただこうと思いました〜

 

 

　

 

 

皆さん〜、素敵な夜を〜、お過ごし下さいませ〜

 

 

Bonne soirée　〜

 

 

無印のコロコロ・替えテープ（斜めカット） et サワーオレンジ,ナスのミートソースパスタ＆グレープフルーツとイエローキャロットのマリネ 〜♪

　

　

 

 

皆さん〜、今日は〜

 

 

　

今日は、ちょっと晴れ間出てましたが、

時間の経緯とともに、雲の多い空へと〜

天気予報では、夕方雨が降るとなっていますが、

そろそろ、降って来そうなくらい、雲に覆われています〜

 

　

カーペット等に付着のゴミをとるのに・・・、　

↑↑　無印の、こちらを使っています〜

今までは、テープは、直線カットを使っていたのですが、

斜めカットの替えテープが目に留まり・・・、初めて購入〜

 

ゴミを取り終えた後、斜めテープは、

直線カットのより、切れ目が分かりやすく、

めくりやすくて、

便利だと感じました〜

 

ありがたい！😊

 

・・・皆さんも、お使いでしょうか〜

 

 

　

さて、

先日、手持ちの本を参考に、「サワーオレンジ」と言うドリンクを、作りました〜

 

　

○サワーオレンジ

 

材料）

オレンジ・・・１個

ヤクルト等乳酸菌飲料・・・２本

 

 

作り方）

①オレンジは、果汁を搾る。

＊オレンジ果汁は、専用の絞り器で、約50ml・・・準備できました。

 

②         ①の入った容器に、乳酸菌飲料を加えて、マドラーや、小さめ泡立て器で、軽く混ぜて、

グラスに注いで、出来上がり〜。

 

＊乳酸菌飲料は、”ピルクル400”が、丁度家にあったので、それを２本使いました。

65ml×２＝130ml

 

　

量的に、少ししか作れませんが（爆）、

なんだか、身近にある材料で、

斬新なドリンクが出来上がり・・・、

とっても新鮮な気分〜

 

丁度家にあった、材料で、すぐに出来上がりました〜

 

　

意外とこの両者〜、

馴染んでいたので、驚き〜

 

優しい乳酸菌飲料の酸味も良い感じで、

思っていたより、なかなか、美味しかったです〜

 

暑い時期には、シャーベットにしても、良いようです〜

・・・それも、意外と美味しいかも知れませんね〜

 

　

何か、ご参考になれば、幸いです〜♫

 

　

さて、

まだまだ、柑橘繋がりのお話です〜

 

先日ご紹介の、オレンジと人参のマリネ・・・の応用で、

グレープフルーツとイエローキャロットのマリネを、作りました〜

　

グレープフルーツの果肉の色に合わせて、

今回は、家に丁度あった、黄色い人参を使いました〜

パセリは、イタリアン・パセリを使いました〜

 

　

これはこれで、すご〜く涼やかで、爽やかなのが、出来上がりました〜

結構、酸味が効いている感じ〜

ボリュームあるフレッシュサラダのトッピングにも、良さそうでした〜

 

　

　

この日は、

サフランライスに、

ナスを使ったミートソースパスタ（粉チーズをトッピングします）、

MOCO'Sキッチンのレシピを参考に、ズッキーニとパプリカ、豚肉を使ったソテー、

ほうれん草のお浸しも添えて

・・・のワンプレート〜

　

・・・に、加えて、

グレープフルーツとイエローキャロットのマリネ、

玉葱と湯葉のコンソメスープを添えました〜

 

湯葉は、京都は、1830年（天保元年）創業の、京湯葉の製造販売の・・・、

「湯葉弥」の、湯葉を、たっぷりと使いました〜

 

湯葉が大好きなのです〜

 

　

締めは、アイスコーヒーで、カフェめし風に〜

 

 

無印のお掃除用、良品テープと、

柑橘系を使った・・・、楽しいお料理や、ドリンクのご紹介でした〜

 

 

　

 

 

皆さん〜、素敵な夕べを、お過ごし下さいませ〜

 

 

Bonne soirée　〜

 

 

ほうじ茶クリームのリコッタパンケーキ（高倉町珈琲） et すもものゼリーアレンジ＆ ハイビスカスベリーのアイスティー 〜♪

　

　

 

 

皆さん〜、お早うございます〜

 

 

　

連日、暑い日が続きますが、

天気のかわりも激しく・・・、

昨夜は、突然雷とともに、激しい雨が降り、

ちょっと、警戒しました・・・。

今朝は、そんな事も、忘れてしまっているくらい、穏やかなお天気ですが、

気をつけて、過ごして行きたいと思います〜

 

　

デイジーが、紫蘇ジュースを作って、愛飲しています〜

そして、

私は、アフタヌーンティーの、ハイビスカスベリーのアイスティーが、お気に入りで、

この夏、スタバVIAのアイスコーヒーとともに、

愛用品となりそうです〜

可愛らしい〜色・デザインのパッケージも、気分が上がります〜

 

このティーは、

ハーブティーで人気高い、ハイビスカスティーに、２種類のベリーの香りを着香した・・・、

アイスティー用のお茶です〜

ティーバッグになっていて、手軽に淹れられます〜

 

 

作り方は、簡単〜

①ティーバッグ１個を、（冷却用）ポットに入れ、水500mlを注ぐ。

②3分（←抽出時間）待ちます。

③軽く混ぜて、ティーバッグを取り出します。

④グラスに氷を入れ、③を、上から注いで、出来上がり〜

 

＊出来上がった④は、冷蔵庫で保管し、24時間を目安に、飲みきります。

 

　

すもものゼリーも、より、色を華やかにする為に、

上記、ハイビスカスベリーのアイスティーを作って、それを、

すもものゼリーに、使いました〜

一層、美しい赤色の、すもものゼリーが、出来上がりました〜

とっても綺麗な色で、可愛らしいので、お気に入りデザートです〜

　

ハイブスカスティーと一緒に、

美しい赤色のすもものゼリー〜、

夏の定番の組み合わせとして、活躍しそうです〜

 

　

さて、

土曜日は、午後に、

久しぶりに、「高倉町珈琲店」へ行きました〜＝３

　

店内は、並ぶ人も何組かいらっしゃいましたが、

「2人席でも良いですか？」と聞かれ、「はい。」と答えると、

「・・・それなら、早めにお通しできると思います。」と言う事で、

ほとんど待たずに、奥の、静かめな良い席へ通されました〜

・・・いつも、予約した時に、通される奥の、別室みたいな方に・・・

 

　

デイジーパパ：ブレンドコーヒー

 

　

ビオラ：ほうじ茶クリームのリコッタパンケーキ（ダブル）＋ブレンドコーヒー（セット）

 

・・・ですが、

取り皿を１枚お願いして、

ダブルで注文したパンケーキを、１枚ずつ、シェアしました〜

 

　

リコッタパンケーキ（＊１）〜、

高倉町珈琲店のリコッタパンケーキは、最高に美味しい出来栄えです〜

（出来上がりまでに、お時間は、少々かかります）

そして、

今回注文の、ほうじ茶クリームのリコッタパンケーキは、

プレートに、赤い実のソースあり、その上にパンケーキ〜

パンケーキには、

ほうじ茶のかおり豊かなクリームをパンケーキにとろ〜りとダイナミックに、かけてありました〜

クリーム上には、

ポリポリ香ばしい〜、フルーツグラノーラが、かかっていて、

仕上げに、ほうじ茶パウダーが、パラパラと〜

 

パンケーキ自体も、そして、

アレンジメニューも、

見た目の印象と違って、

甘さが強くないところが、

こちらのパンケーキの好きなところで、

とっても美味しいです〜

 

めちゃめちゃ美味しかったです〜、

珈琲とともに、とってもオススメ〜

 

 

 

（＊１）リコッタパンケーキ：

小麦粉に、卵黄、牛乳、リコッタチーズを加えて作った生地に、

卵白（メレンゲ状にしたもの）を、優しく混ぜて、

こんがり焼き上げたパンケーキ。

 

 

 

＊リコッタ（イタリア語：ricotta）

南イタリアで作られる、乳清チーズ。

リコッタの語源は、再び（＝ri）、煮た（＝cotta）から、来ているようです。

（参考：wiki）

 

チーズを作る時に出る乳清に、さらに、新しい牛乳を加えて作るのが、リコッタの製法。

イタリアでは、伝統菓子によく使われ、ほのかな甘みがあるのが、特徴。

（参考：手持ちのチーズケーキの本）

 

 

　

高倉町珈琲店は、

テーブルの安定感と形とが、使いやすく、落ち着いて珈琲がいただけますし・・・、

ノートPC等もしやすく、すごく考えてあるな〜と、思います〜

よく似た珈琲専門店が、多い中、

かなり上位の印象で、いつ行っても、くつろげて、良いお時間を過ごせます〜

公式サイトには、代表取締役会長の、横川氏の思いが綴られた、

横川氏のささやきのコーナーが、とても共感できます〜

 

綺麗な店

美味しい料理

親切な接客

・・・を整えて、

お客様に、

気持ちよく、楽しく過ごしていただく・・・、

6月30日更新では、

その思いが、綴られていました〜

 

「心の休憩所」と言う言葉も、印象的でした〜

 

　

期間限定のほうじ茶風味楽しめるパンケーキ〜、

たっぷりめ、美味しい珈琲と、いかがでしょう〜

 

　

 

 

皆さん〜、

 

 

　

 

 

素敵な1日を、お過ごし下さいませ〜

 

 

Bonne journée　〜

 

 

 

 

 

 

オレンジと人参のマリネ＆オレンジを使ったフレッシュ・ジュース 〜♪

　

　

 

 

皆さん〜、今日は〜

 

 

今日は、とっても良いお天気で、気持ちよく過ごさせていただいております〜

只今、カフェにて、急いで、記事を作成しております〜

すっかりと出遅れておりますが、

よろしくお願い致します〜

 

　

今日は、

朝、オレンジと人参のマリネを作りました〜

 

元気の出るビタミンカラー〜、そして、

たっぷりな果汁、

爽やかで、みずみずしい香りを楽しみに〜

 

手持ちの本を参考に、少し、アレンジして、作りました〜

　

○オレンジと人参のマリネ

 

材料）

オレンジ・・・２個

人参・・・1/4本

 

パセリ・・・適宜

 

オリーブオイル・・・大匙１杯

淡路島藻塩・・・適宜

 

作り方）

①人参は、細切りにする。そして、淡路島藻塩を軽くふって、しんなりさせておく。

 

②パセリは、みじん切りにカットする。

 

③オレンジ１個は、果汁を絞る。

もう１個のオレンジは、皮を剥いて、果肉を食べやすいサイズにカットする。

（人参の長さに、合わせました）

 

④       ①、②、③を、ボウルに入れて、軽く和える。

 

⑤オレンジ果汁、オリーブオイル、淡路島藻塩を、合わせたものを、④に適量加え、

冷蔵庫で、冷やして、食べる時に、器に盛り、出来上がり〜

 

　

オレンジは、昨日、４個買ったので、

あと１つは、ジュースに使いました〜

オレンジ繋がりで・・・、

 

オレンジ

バナナ

蜂蜜

ミルク

・・・を使って、フレッシュジュースも、作りました〜

 

　

余ったオレンジ入りドレッシング（ドレッシングは作り方⑤を参照）は、他のサラダにも使えるので、

今夜のサラダにも、使おうかな〜

 

　

オレンジは・・・、

・クエン酸が代謝をup→疲労回復

・豊富なビタミンC→美肌作り、シミ予防、風邪予防

・ビタミンB群→代謝促進

・爽やかな香り成分→気分を明るくしてくれる。

 

　

とっても爽やかなサラダや、ジュース〜、

これからの季節・・・、暑い夏レシピの、参考になれば、幸いです〜

 

 

　

デイジーパパは、昨日、

とっても美味しそうなゼリーを見つけて、

今日、

私が選んだ、たおるも持って、

お見舞いへ。

 

ご家族様もいらっしゃって、

皆で、色々お話ししたそうです。

 

　

今日は、思っていたより、長居してしまったようですが（←大丈夫だったようです）、

お会いできて、良かったな・・・と思います。

 

　

 

 

皆さん〜、素敵な夕べを、お過ごし下さいませ〜

 

 

Bonne soirée　〜