夏の終わりのサラダ

今日は雨が降ったり止んだり、気温も20度と肌寒い日でした。
夕方、夕食の材料に畑へトマトを取りに行きました。暗い中で懐中電灯で照らしてトマトを収穫。隣では花芽摘みが間に合わないスイートバジルが白い花を咲かせています。ハサミで数本収穫、う～ん、いい香り！おなかが空いてきますね～。
ふと、振り向くと暗い中にボーっと白っぽいものが数個浮かんでいます・・・。
ドキッ、ライトで照らしてみると・・・何とハナオクラ（トロロアオイ）の大きな花が咲いていたのでした。誰に見てもらうわけでもなく、そーっと咲いていました。
さっそく「ごめんね～。」と言いながら収穫。
画像のような簡単シンプルサラダのできあがり！
照明のためかハナオクラの淡いクリーム色がきれいに出ないのが残念。
ノンオイルのドレッシングでいただきましょう。

このトロロアオイの種のさやはおもしろいドライフラワーになります。
根を煎じたものは粘りがあり和紙を梳くときの糊に使われると聞きました。
花びらも食べると、とろみがありのどに良いそうです。