ステビア

きょうは今までほど雨は降りませんでしたが、湿度が高くて気温も27度まで上がったので蒸し暑かったです。


朝にちょっとだけ日が差したので庭のステビアを写してみました。
砂糖の数百倍の甘さで低カロリーのハーブです。
生の葉を噛んでみるとすごい甘みのあとにちょっと青臭さというかえぐみのようなものを感じますがハーブティーにするとおいしく飲めます。

煮出したシロップを煮物などに砂糖のかわりに使うとカロリーを抑えられるそうですね。
以前は何度か植えたことがあって大株に育つのですが、寒さに弱いので冬越しが大変でしばらく植えませんでした。
今年は久しぶりに育てています・・・鉢植えで。