とりあえず降ってない

大雪の日から一日明けて、とりあえず札幌はほぼ雪が降っていない。今日は近場でということで、二十四軒のビストロ「ＰＥ」へ。道はそれなりに除雪がされているため、まあ普通に歩くことはできる（中通りの歩道は歩けないが）。

前菜は玉ねぎのキッシュ、田舎風パテとピクルス、シュークルートと鯵の燻製。玉ねぎは茶色くなるまで炒めずに、元の味を生かしたそう。確かに、素直な玉ねぎの味が感じられる。鯵の燻製は日本酒に合いそうでもある。



メインは奄夢豚パンチェッタと美唄産米豚のボイルハムのポテ（だそうです）。２種類の豚肉はそれぞれの味わいの違いが良く分かる。またスープ仕立ての野菜がなかなか良くて、キャベツ、絹さや、人参、長ネギ、ゴボウ、ジャガイモなど。スープも底をさらうほど美味い。



デザートはやわらかプリン、練乳のソルベ、チョコレートとコーヒーのギモーブ（って何？）、アールグレイのビスケット。濃厚なコーヒーと合わせて美味かった。



しかし、２日前までほとんど雪も無かったのだから、自転車もビックリだろう。屋根の雪もなんだかすごい。

　

図書館に立ち寄ってから帰宅。